钟炎彬家里是开小卖部的。
从小受环境影响，他在商品成本和利润的计算方面很是擅长。
在他看来，空养的操作完全就是零售商在自主增加成本啊！
明明可以直接从供货商那里拿来就卖。
却非要先空养十天，损耗百分之十。
而且，空养基地也是要花钱投入的吧？
这些成本对于赚差价的零售商家来说，显然是不必要的！
想到这，钟炎彬满是不解地问道：
“为什么要空养，这不是增加运营成本吗？”
……
评委室里。
兰石力冷哼一声，满脸不屑地说道：
“这和悦购能不能做一件有社会价值的事？空养十天，这不是脱裤子放屁吗？没事找事，给自己增加成本。”
一旁的王剑霖和董铭朱虽不想搭理兰石力，但他们都对“空养十天”好奇不已。
这空养海鲜的做法，在他们生活中，是有所见闻的。
在高端粤菜中，为了让海鲜的口感更上一层楼。
不仅会在烹饪前，将海鲜空养几天，一直饿着。
还会在空养池中放入特定的流水模拟装置，迫使池内的海鲜不断运动。
海鲜类食物在烹饪前，若经过这样的精心培育，肉质会变得更加紧致 q 弹。
口感必然也是绝佳的！
可和悦购这种面向平民大众的超市，为什么要空养海鲜呢？
难道也是为了提高海鲜产品的口感？
这似乎没有必要啊，平民百姓大多只在乎填饱肚子。
哪里会过分讲究什么口感层次？
想到这，王剑霖和董铭朱好奇地紧紧盯着屏幕。
只见屏幕之中……