这段时间,自己根本就没关心过青海轩的事,还真不知道有这么一茬!
所以一下子就被李雨给怼得哑口无言。
不过,对于这青海轩的竞争对手,贺繁也是好奇起来,抓了抓脑袋,问道:
“竞争对手?”
只见李雨从自己身后的办公桌上掏出了一沓文件,递到了贺繁的手上,贺繁接过来一看。
“滨海阁?”
这家滨海阁,正是这段时间,新近在扬城沿岸风景区开业的一家餐厅,
整个餐厅和青海轩不同,主打的是中式风格,
但是在食材的口味,还有服务的精细程度上,却完全对标米其林标准!
而且,这滨海阁背后的老板似乎颇有能量,
在这近一个月的海冰灾害中,整个扬城沿岸全部被海冰封锁,几乎连一条新鲜海货都捞不上来,
近海的几个内陆省市,都只能选用价格高昂的外国进口海鲜。
就算是价格高昂,因为海冰灾害的缘故,这些外国进口海鲜,依旧是供不应求,各地的高端餐厅都是在疯抢!
就算是青海轩这种米其林星级餐厅,都是没能进到货,但是这滨海阁,却是能够端出品质不错的进口海鲜来,以此来招徕顾客。
所以,青海轩业绩的下滑,也并非是冬季淡季这一个缘故,
这其中更为紧要的原因,恐怕是因为这滨海阁的存在!
而且眼下,虽然海冰已经开始融化,沿海的渔业又重启了,但百废待兴,这沿海的渔业才刚刚重开,每天靠岸的渔船都还没有什么收获,
加上有些地方的海冰,还没有完全融化,不少海域都无法通行,所以,这渔业想要完全恢复的话,还需要一段时间。
也就是说,青海轩业绩下滑的趋势,还得再持续一段时间!
而等到滨海阁不断的吸收客人,到时候,青海轩就算是有贺繁供应的蔬菜,恐怕流失很多客人,已经是板上钉钉的事了!