?”
“什么什么操作,催熟啊。”
“扔在米糠堆里就能催熟……你逗我呢吧?”
林果脸上还有些不信,贺繁笃定的说道:
“明天早上保管能熟!”
其实,这山柿子埋在米糠里能够催熟,农村的人基本上都知道,乡下孩子谁小时候没上山摘过山柿子,一开始也和林果一样,被
涩的嘴麻了,后来在家长的教导下,把这山柿子往家里的米糠里一埋,第二天一早就能熟了,味道可口。
贺繁小时候也不知道这是咋回事,后来才算了解其中原理。
倒不是米糠有什么神奇催熟作用,那是因为这些水果被从树上摘下来后,仍旧是活的组织,但含有的养分和水分不会再像在树上那样增加了,水果本身会产生一种叫做乙烯的气体,有催熟的作用。
埋在米糠里主要是保持温度,二来就是保持着乙烯不挥发,水果自然就会成熟了。
将山柿子埋好后,贺繁就不再管了,转头将分拣好的稻米用笸箩给装起来,倒进自家专门装备的新米缸里。
这灵雨浇灌出来的稻米,就是与众不同,颗颗晶莹剔透,比市面上那些经过机器抛光的造假大米,成色都要好得多!
“这可是灵米啊!”
米缸里清香之味萦绕不散,让贺繁欣喜不已,已经迫不及待想要尝一尝,灵米煮出来的饭,会有怎样的与众不同。
赶紧取了一些新米,用井水随便淘淘,就很干净了。
直接添水,上土灶大锅!
淘米水都很清香,送到鸡窝里,鸡鸭都纷纷争抢。
看样子,其中灵气应该是残存了一些。
接下来,就要开始料理稻花鱼、稻花虾等,以及野味这些硬菜了!