,要是方便的话麻烦你们先从这边的岔路口先过去,以免耽误你们的时间。”
听到广播的李潇打开地图,发现从这交警所说的这条岔路过去,就是武威。
虽然之前这个地方并不在地图的规划里,但既然人家都这么说了,他继续在这里耗着也不是办法,索性跟着少部分愿意绕路的司机们一同往那边开去。
武威并不太出名,反倒是改名前的名字更为人所知——凉州。
说到这个,李潇还有一个历史偶像就是出身于这里。
贾诩——三国时期曹魏的五大谋士之一。
往事入云烟般散去,随着淡淡的风沙吹过,出现在李潇面前的就是之前大名鼎鼎的凉州——武威。
硕大的红色字体悬挂在高速路口收费站的上空,在李潇前面的是三三两两风尘仆仆的小轿车。
缓缓驶入这座千年古城,映入眼帘的街上人来人往的画面。
而在李潇车子的最前方,一家规模不大的小餐馆出现在他面前。
蓦然地,李潇觉得自己的肚子突然饿了起来。
一家“凉州羊肉烙饼”出现在李潇的面前。
来自李潇的雷达瞬间告诉他这是一家必不能错过的餐厅——虽然有一部分原因是他刚好肚子饿了想吃东西。
“啾啾啊,待会我要去外面吃东西,你就在这儿等着我回来好不好?”摸了摸啃磨牙棒啃得不亦乐乎的小团子脑袋,李潇的眼底一片柔软。
“好呀!”抬头蹭着李潇的手掌心,啾啾到底爪爪总算是放开了怀里的磨牙棒,向着他的手掌扒拉,“主人可以给我带那个一小团的东西吃吗?”
李潇看团子比划了半天的爪爪才面前理解到它所说的东西是什么,主要是因为他给啾啾带过的东西也就那么几样。
要丰富啾啾的食谱还需要它长大些,肠胃更加强壮些了才好。
“窝窝头?没问题。”李潇将车停在餐馆的门口,想了想,还是将车钥匙留在了车上。
要是直接熄火,啾啾在车内的氧气情况变差了导致病症加重的话就得不偿失了。
再次检查过没有其他异常,李潇这才放下心走进餐厅。
选择了一个对外视野最好的地方坐下,他拿起桌上的菜单时还在时不时盯着自己车子的情况。
“老板,方便介绍一下你们家的羊肉烙饼不?”
“没问题!”一个带着标志性回族小帽子的中年师傅从后厨走到了李潇的面前。
现在不是饭点,所以李潇这样开着车过来的模样很明显就被店家认成了外地人,对这么一个客人的老板耐心得很,详细地开始介绍着:
“我们家的羊肉都是自己家养的山羊,小伙子放心,好吃又便宜,一份烙饼一斤羊肉,也就八十块。”
老板比了个手势,一张脸上满是自信。
“那就来一份羊肉烙饼。”李潇点头,看着对方前往后厨准备,他打开了直播间,将摄像头对准了自己周围的环境。
“大家下午好,因为在高速上发生一点意外暂时没办法同行,我来到了大名鼎鼎的凉州,”用摄像头拍摄了一圈店内的环境,李潇继续介绍道,“这家餐厅主营羊肉烙饼,从下了高速路口之后就出现在我的面前,感觉这是一种缘分,我就过来了。”
店家还在后厨忙碌着,李潇不放心啾啾的情况,于是仅仅只是这么坐在位子上跟观众介绍。
羊肉烙饼顾名思义就是包裹着羊肉馅料的烙饼,这在凉州可以说是广为人知的美味小吃。
将宰杀好的羊肉剁成大块放入锅中加入八角、香叶、胡椒、桂皮等香料煮至一到两个小时将香料煮入味,再将它们捞出晾凉将肉割下剁成小块,放入锅中加入羊油、香油、葱段、姜丝、辣子、蒜末炒熟透,出锅。
做完这些只是烙饼中的馅料部分,第二步是将之前就醒好的面团擀开,将馅料放在面皮上薄薄地铺上一层,从中间切开,再像折被子一样将其叠起来,包好边角就能下锅开始烙了。
锅中放入少许食油下饼,小火烙至双面带着微微的焦黄,一份羊肉烙饼便做好了。
正介绍着,老板就端着一盘四块半个饺子模样的羊肉烙饼放在了李潇的面前。
足有一个巴掌那么厚的扇形烙饼边缘是类似饺子的包边,看上去粗犷中带着精致。
戴好一次性手套,李潇拿起烙饼的时候还被它上面带来的热度微微烫了下手。
“闻起来是一种让人口水直流的香辣味。”
下嘴之后的味道让李潇更是惊喜。
“这外面的烙饼皮怎么说呢,一种半脆不脆的口感。”
“被烙到金黄的部位吃起来的口感是有些脆脆的,大部分还是白色的地方吃起来就是面饼普通的软硬程度。”
“一层饼皮,一层羊肉,再一层饼皮,又是一层羊肉……”
李潇数了数,发现这么一块不算厚的烙饼竟有足足六层。
“不知道老板用的是什么手法,竟然能把这么一份烙饼做得如此精致。”
“中间的羊肉馅吃起来口感很嫩,不会有那种吃起来很老的感觉。”
“羊肉应该是大腿肉,吃起来肥瘦相间的口感,肥而不