见他们的道德绑架没能奏效，这群伙计急了，一股脑地朝沈萱冲过来。
顾淮舟手疾眼快地把沈萱护在身后，只一瞬间，就放倒了两个冲在最前面的伙计：“不怕死的尽管过来！”
见识了顾淮舟的身手，伙计们也开始犹豫。
终于，一个伙计先开了口：“就算沈姑娘不留用我们，总得把工钱结了吧？”
“是啊，沈姑娘，我家里上有老下有小，没有工钱，日子过不下去……”
“甄世仁只把铺子抵给我，你们的工钱，当然还是找他要，”沈萱冷声道，“不过我倒是可以给你们指条路。甄世仁被捕了，甄家其他人却没有。”
“若我是你们，自然是趁着他们还在松江县，抓紧时间把我的工钱要回来。”
听着沈萱的话，伙计们各自动着心思。
这段时间，他们也想办法打探了些消息。甄世仁被关押了这么多天，说不定真的出不来了。
这次的事可是雇凶杀人，搞不好全家都要流放，要是甄家人全部被流放了，那他们的工钱，岂不是再也没人付了？
没用沈萱再多说什么，一群人直接去了甄家。
等到珍馐阁门口的人都做了，沈萱才拿出钥匙，带着顾淮舟一起进了酒楼
。
官差调查过之后，东西虽然有翻找过的痕迹，却都恢复了原样，看上去还算整洁。
“萱姐姐，这里面的东西，有多少要留的？”顾淮舟开口问道。
沈萱先在一楼自己看了一圈，又去二楼雅间。全部查看过之后，摇头道：“全都不留。”
珍馐阁的装潢，用现代的话来说，有一种土豪暴发户的感觉，无处不在彰显着这间酒楼的富贵。
这种装潢放在古代当然没问题，但是沈萱不喜欢，况且要做高端海鲜，这种风格也不合适。
“淮舟，这里的桌椅橱柜，你差人找家具铺子的人来，问问他们多少钱肯收。”
“另外，新的桌椅橱柜，也一并找他们定做，顺便问问价钱。”
顾淮舟出门去了家具铺子，沈萱也没闲着，直接在县城找了之前帮他建作坊的工匠师傅。
按照她的设计，柜台设在靠近门口的位置，迎宾和结账都在这里，柜台里面再专门设一间给账房先生休息的房间。
后厨的位置她没打算动，不过由于烹饪方式和珍馐阁原先不同，后厨还是要做一些改动，添置些新的厨具。
至于进门右边，正对着柜台的位置，沈萱留出足够的空间，让工匠师傅们砌一个大
的海鲜池，将鲜活的海鲜暂养在里面，方便客人挑选。
除此之外，靠里面还要留出一个大酒柜的位置，其他的，便和一般酒楼一样了。
这次要改造的是一整个酒楼，比她在村里的作坊大得多，墙面和地板都要用好的材质，因此花费不少。
付了三百两银子定钱，工匠师傅们才采买了材料，正式开工。
等到顾淮舟回来时，一楼大堂的地板已经被拆掉了一半。
“萱姐姐，这位便是家具铺的钱掌柜。”他说着，将身后跟进来的人介绍给沈萱认识。
见过礼之后，钱掌柜主动问道：“沈姑娘，这些桌椅用的木材都不多，你真的打算都卖了？”
要知道，珍馐阁这些桌椅，年前才换过一批，满打满算才用了几个月，顾淮舟来说的时候，钱掌柜还不敢相信。
沈萱点头：“这些和我要开的铺子，风格不统一，留在店里只会显得不伦不类，还不如全部换掉。”
钱掌柜也光顾过沈萱的鲜味居，虽不知道新酒楼是什么风格，可这些桌椅，看着的确和这姑娘不搭。
“沈姑娘，不如这样。这些桌椅家具我先拉走，你要新定制的东西，改日送个清单到我那里，我再详细给姑娘报价
。”
说完，怕沈萱误会，他又解释了一句：“不瞒姑娘说，这些家具我带走，姑娘再定制一屋子的东西，说不定都不用再添银子。”
这些桌椅本就是沈萱不想要的，她没太过纠结，接受了钱掌柜的提议。
没多久，便有钱记家具铺的人过来，将所有的桌椅橱柜全都拉出珍馐阁。
酒楼里没了这些碍事的家具，变得更宽敞了些，工匠师傅们做起工来，也比之前更快了许多。
珍馐阁里没什么需要看着的东西，沈萱和顾淮舟也不必时时盯在这里，送走了钱掌柜，便直接回了鲜味居那边。
两人才在后院坐定，沈岳便急匆匆地从外面回来：“萱儿，爹打听到了！”
说话的时候，沈岳一脸喜色：“你要的那种锦绣虾不难找，往东走百里，近海处就能捕到。”
“富贵蟹要罕见一些，不过也有人遇到过。我拿了你画的图过去，那人说，和你画上的几乎一模一样。爹给了他些银钱，他答应帮忙问问，这东西还有什么地方能捕捞到。”
听到沈岳的回答，沈萱松了口气：“那就好。”
这下，她总算可以放心制定菜谱了。
……
酒楼那边，花了两天的时间，工匠们总算
把墙面和地板全部拆除完毕，接下来便是按照沈萱的要求，