“没有面条,那有没有粥?”凤紫珏又问道。
掌柜的又尴尬第摇了摇头,道:“也没有粥。”
凤紫珏也是无语了,道:“什么都没有?那你们开什么酒楼?难怪一个客人都没有。”
掌柜的当即道:“这位娘子,你是有所不知,咱们这五香楼,以前可是京城数一数二的大酒楼,就连宫里头的主子都指定要来我们这里买些菜肴吃的,只是对面开了一家一品鲜之后,他们装潢好,又经常污蔑我们的饭菜不干净,还找人来闹过几回,这生意就渐渐淡了下来,这生意不好,我也不敢多进货啊。”
听了掌柜的话,凤紫珏抬起眼看向了对面的一品鲜,人家那边看起来的确很气派,而且还有地方停马车,条件的确更胜一筹。
“开酒楼,最要紧的是味道,只要味道好,什么都是虚的。”凤紫珏沉声说道。
“哎,实不相瞒,咱们这里的大师傅也被对面挖走了。”掌柜再次叹气道。
凤紫珏看着愁眉苦脸的掌柜,又看了看自己空瘪瘪的钱袋,脑子中忽然闪过了一个主意。
“我有法子将客人吸引到你们的酒楼,而且还可以教给你们一道招牌菜,让你
们的生意快速起死回生,不知道掌柜的有没有兴趣?”
这话一出,旁边两个掌柜倒是先懒洋洋地开口,道:“这大师傅都被挖走了,光靠着一道招牌菜就想要将客人吸引过来,还能让咱们的生意起死回生?你莫不是在说梦话吧?”
“就是!看你年纪小小的,口气倒是挺大的。这么敢吹牛。”
然而,掌柜的目光顿在了凤紫珏旁边的小秦非脸上,却耐着性子道:“你说,你说。”
凤紫珏道:“你将我列出来的材料买来,我给你做一道菜,保证你客似云来,财源滚滚。”
那掌柜的见她说得如此胸有成竹,倒也被勾起了几分兴致来,道:“噢?倒是不知道你要买什么?”掌柜的示意伙计将笔墨备上。
“也不是什么稀奇的东西,也就是一些寻常的肉和香料。”
凤紫珏神色专注地提起笔,当即罗列出不少的东西。
这里头包括陈皮,香叶,八角,香茅等各种香料。
另外还有猪肘子,猪头,猪下水等等——
掌柜的看着单子,凝眉深思道:“这位娘子,咱们这酒楼做的都是京城有钱人家的生意,而不是路边摊,你买这些猪下水——是不
是太过埋汰了?”
凤紫珏却露出了一抹笑意,道:“掌柜的,你尽管按照我的单子将东西买来,这越是埋汰的猪下水做出来,效果才越好。”
“掌柜的,你是不是疯了!你该不会真的听她的吧?”其中一个伙计压低声音说道。
然而,掌柜的却直接横了他一眼,然后附身到他耳边,低声言语了几句。
那伙计的连连点头,拿着单子飞奔出去了。
不一会,伙计就将凤紫珏要的东西买回来了。
凤紫珏将所有香料用纱布绑住,扔进了酒楼里头现成的高汤中。
然而,她让掌柜将炉子搬到了大门口,将清晰干净的猪头,猪肘子和猪下水都放了进去。
那掌柜的原先还不知道她葫芦里头卖什么药,但是半个小时过去后,一阵阵极致而诱人的香味顿时就从锅中传了出来。
趁着卤着食材的空当,凤紫珏得到掌柜的同意,已经在厨房做了一大碗擀面条。
将擀面条烫熟后,凤紫珏端着面碗走到了门口。
她打开锅盖后,本来就诱人至极的香味更是一瞬间飙升了一个层次。
凤紫珏捞出了一块比较容易入味的猪心和猪舌头,各切了一点,铺在了面
条上,又浇上了一点点的卤汤。
最后,撒上了一把葱花,一碗香喷喷的卤肉面条就完成了。
凤紫珏将卤肉面条端到了小秦非跟前,道:“儿子,赶紧吃吧。”
小秦非早就饿到前胸贴后背了,看到这一碗色香味俱全的卤肉面条,当即拿起筷子,往嘴里头吃了一大口。
“嗯!好香!娘亲,这个面条太好吃了!”秦非双眸一亮,兴奋不已地看着凤紫珏,惊喜道。
“好吃就多吃点。”凤紫珏微微一笑,给他倒了一杯水。
看着秦非吃着面条和卤肉,再闻着那个大铁锅里头传来的香味,两个伙计和掌柜的都人不租户咽了一下口水。
“就这样的面条,配上卤肉,或者卤肘子,或者是猪下水,丰俭由人,卖十个铜板到二十个铜板一份,一天卖个几百份,你说能不能带动你们酒楼的客流?”凤紫珏看向了掌柜,缓缓开口道。
掌柜的还没有来得及说话,门外忽然就涌进了一大堆客人,纷纷道:“掌柜的,你那个铁锅里头煮的是什么!这也太香了!我在隔壁那条街都闻道了!”
“就是!你们煮的到底是什么山珍海味!这个香味我从来没有闻到
过!”
“别说那么多,将那锅中的菜给我上来!我要尝尝,另外再给我炒几道菜!”
掌柜的想到会引来客人,但是没有想到竟然会引来这么多的客人!
而且这些客人纷纷已经坐了起来,表示