和蒜的菜,就像没有灵魂。
准备好所有的配菜,何晓钰就准备烧菜了。
大铁锅是干净的,不用洗。
何晓钰往灶膛里放入干草,点燃,再放入干树枝。
很快,灶膛里燃起熊熊大火。
大铁锅很快被烧热,里面的一点水也很快挥发。
何晓钰往锅里倒入菜籽油。
等油温有七成热时,她就开始搓肉丸子。
何晓钰快速搓肉丸子,搓一个就放一个到锅里。
大概搓了三四十个肉丸子。
很快肉丸子就炸成了金黄色。
肉香扑鼻。
何晓钰用锅铲将肉丸子捞出,放入菜盆里。
锅里还有热油。
她往里面放姜末和蒜末,再将番茄丁倒入锅中。
再加点酱油。
翻炒两下。
锅里冒起泡泡,颜色漂亮,香味浓郁。
何晓钰将簸箕里切好的黄瓜和茄子倒入锅中。
翻炒几下。
再将肉丸子倒进去。
最后就是加上灵泉水,盖上锅盖,焖煮几分钟。
然后何晓钰打开锅盖,瞬间香味就飘得满屋都是。
何晓钰把青椒丝和菠菜放入锅中,再盖上锅盖焖煮。
这时,周励谨铺好石板路回来。
在院门口他就闻到了香味。
小丫头就是不听话,又做上好吃的了。
周励谨推开院门,走进院子。
何晓钰听到推门声,探出个头来,“阿谨,马上吃饭了,你快洗洗手。”
周励谨到屋檐下的脸盆里洗手,随后到灶房。
“不是让你热剩菜吃吗?怎么这么不听话。”
“嘻嘻,我忘了。”何晓钰吐吐舌头。