中午，殿前司衙门对面的酒楼之内，江万里、虞候徐长风、浙江水军统制杨明远和赵旋四人坐在一个阁子里。
杨明远是第一次见到赵旋，入座后他笑道：“赵龙图的大名杨某早就耳闻了，今日幸逢江指挥使邀约，终得一见，甚幸啊。”赵旋笑道：“我年前才被派到神勇军当统制，没几天就出征鄂州了，还没有来得及拜访杨统制，还望杨统制见谅啊。”
江万里笑道：“好了，你们也认识了，也就不用再客套了。抓紧点菜吧，这都过了饭点了，我都有些饿了。”众人大笑。
酒菜很快就上来了。四人边吃边谈。江万里突然想起了什么，命人返回殿前司衙门，把赵旋送给自己的两瓶蚝油取了过来。又吩咐小二把厨师叫了过来，然后对赵旋道：“你来跟厨师讲一下，你这玩意到底怎么使用，也让大家一起尝尝这御用之物。”
赵旋起身笑道：“诸位大人如不嫌弃，不如就让我亲自给大人做个菜尝尝，如何？”徐长风诧异的问道：“赵龙图还会做菜，不是说君子远庖厨吗？”江万里笑道：“他若是君子，怎会被人称作是三眼龙图？”杨明远是武人出身，小时候的日子过的也十分贫苦人，对于做菜倒是也不陌生，但是听说赵旋也会做菜，也是十分的吃惊。
赵旋微微一笑，转身问厨师道：“我可以去后厨自己做个菜吗？”这酒楼就在殿前司衙门的对面，巡检司的大人物也经常前来用餐，哪里能不许呢。
赵旋微笑着对江万里等人说道：“诸位大人还请稍候片刻，我去去就回。”江万里闻言也站起身来，笑着回应道：“赵龙图亲自下厨炒菜，如此千载难逢的机会，老夫怎可轻易错过？”杨明远也附和道：“江指挥使所言极是，我也前去学习一番。”于是，三人纷纷起身跟随赵旋一同前往后厨。在路上，赵旋叫来一名亲兵，并低声嘱咐了几句，随后这名亲兵便迅速的离开了。
赵旋来到了厨房，他环顾了一下四周，目光落在了一堆新鲜的青菜上。他走近一看，却惊讶地发现里面竟然没有生菜。他疑惑地问道：“怎么会没有生菜呢？”厨师回答道：“诸位大人来得有些晚了，生菜都已经被其他客人点完了。”赵旋这时又看到还有不少的油菜，于是笑道：“也罢，那我就做一个豪油油菜吧。”
赵旋熟练的起锅烧油，待油温升高到合适的温度后，他迅速将洗净切好的油菜倒入锅中，锅中爆发出一阵清脆的声响。他手持锅铲，轻轻翻动着油菜，油菜的颜色逐渐变得翠绿诱人，散发出淡淡的清香。
油菜炒制得差不多的时候，赵旋加入拍碎的蒜末，又打开瓷瓶，往锅中倒入了适量的蚝油。最后又继续翻炒了几下，让油菜和蚝油充分的融合，这才将炒好的油菜盛入盘中。末了，赵旋还特意留出一部分在锅中，笑着对旁边的厨师说道：“你们一会儿也尝尝我炒的这油菜如何，给个评价。”
众人返回了阁子，江万里早就按捺不住了，率先夹起了一根油菜，轻轻咬了一口，他的眼神突然一亮，随后将剩下的半根送入口中。其他人见状，也纷纷效仿，各自夹起一根油菜放入口中慢慢咀嚼着。
过了一会儿，大家的脸色都发生了变化。原来他们惊讶地发现，这普通的油菜竟然变得分外鲜美！要知道这油菜是大宋常见的菜品，大家以往都吃过无数次，但今天品尝到的味道却与以往截然不同。
江万里笑道：“赵龙图这豪油还是的确有些门路的。”徐长风和杨明远吃后也是赞不绝口。江万里这才对杨明远道：“杨统制，赵龙图想进些海鲜进临安，用来制作豪油，水路你负责的比较多，不知有什么建议？”
杨明远笑道：“江指挥使说笑了，赵龙图的船在我浙江水军的辖区内必然是畅通无阻的。”江万里点点头，对徐长风说道：“长风，你下午给金山水军写封信，把赵龙图的事情给他们说一下。”然后看向赵旋，问道：“大约几艘渔船？”赵旋连忙道：“两三艘就可以了。”
江万里点头道：“饭后我让文书给你写个批文，在殿前司负责的水域你的船可以来去自由，不过定海水军属于沿海制置司的衙门，恐怕你要亲自去庆元府走一趟了。”
杨明远笑道：“江指挥使，我浙江水军的管辖范围虽然只是在钱塘江流域，但是辖区北临金山水军，南临定海水军，和他们彼此的交往也颇多，如果赵龙图的船就只有两三艘的话，我也和定海水军打声招呼吧。”
江万里笑着点了点头，赵旋这才明白江万里让自己请客非要把杨明远叫来的原因。
众人吃完了饭，一起下了酒楼。只见酒楼的掌柜和一帮厨师恭恭敬敬的站在门口，见到他们下来，一起拱手见礼。江万里奇怪的问道：“张掌柜，以往都是你一人迎来送往，怎么今日搞了这么大的排场？”那张掌柜连忙笑道：“江大人，我也不知为何，除了必须要工作的人，其他的厨师们非要在这里等着，说要等一位大人。”
江万里不解的看向一众厨师，这时为首的一位中年人站了出来，冲着江万里拱手道：“江大人，”然后他又看向赵旋，继续说道：“刚刚这位大人做了一道清炒油菜，可怜我等做了多年的菜肴，也没有把油菜做成那般的滋味。因而特