调技法。
爆羊柳，食用起来简单方便，也容易选择不同的搭配蔬菜，虽然特点不是那么明显，但可以体现健康营养，同时展现爆这一水平颇高的技法。”
白板上的要点，很快写的密密麻麻，一众厨师也感到收获颇丰。
茅塞顿开可能有些夸张，至少他们在创新菜研究的思路上，比之前更加开阔。
看到该讲的已经讲完，下面的人，也都了解的差不多。
杨振兴看了眼手表，马上布置起作业。
“大致的思路和方法我已经简单给大家讲解完，接下来，请大家立刻开始起草创新菜谱。
现在是上午九点半，到明天上午这个时间，请各个组长把所有人思考出来的菜谱收上来，然后我们统一进行点评和筛选。
好了，现在解散，大家抓紧时间去思考吧，其他的等明天作业收上来再说。”
一群人乌压压的迅速解散，各自找地方开始按照刚才记录的要点，和脑子里的思路，编写自己的创新菜谱。
当然不乏一些机灵的，想找杨振兴开小灶。
不过这些人他都一一打回去，让他们自己去思考，不然杨振兴帮了他们，还怎么实现他的目的？