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第391章 友谊赛(1 / 2)

郑守义恍然大悟,“原来是这个原因!难怪我说怎么没有味道!但是你又保存了食材本身的特点,这就很难得了!”

陆瓜笑着说,“其实,这是一个骗局。”

陆瓜这话一出,五位评委立刻愣住了,“骗局?这是什么意思?”

陆瓜眨了眨眼,说:“就是字面上的意思!你们现在看到的这道爆炒猪杂,光是看着就很有视觉冲击对吧?分量很大,颜色也很鲜艳。”

陆瓜这样一说,几位评委反应过来了,“没错,看起来很粗犷,有一种红红绿绿的感觉。而且汁水浓稠,瞧着就让人食指大动!”

陆瓜笑容灿烂的回答说:“做菜讲究的,是色香味俱全。猪杂不管怎么煮,都是一种肉的颜色,就算是用生抽老抽上色,那也是单一的,瞧着并不是很好吃的样子。所以我特地加入了蔬菜,这些蔬菜的颜色很鲜艳,一下子就中和了那单调的色彩了。”

张慧媛点头说:“对,做菜确实是得讲究这个,摆盘确实是很重要的,你这点考虑得不错。”

陆瓜有些不好意思的回答说:“其实一开始我也没考虑那么多,我就是觉得这菜有点腻歪,要加

一点蔬菜进去中和一下。不过想想,既然都要加蔬菜了,那不如就着摆盘好看,加一些带颜色的蔬菜好了。”

王大球开了口说:“还有就是香!你这道菜太香的!食材的所有的味道都激发出来了!”

陆瓜点了点头,回答说:“我选取的配菜都是一些有特殊味道的,因为你们也知道,猪杂本来的味道就很重,如果不做好,那么这道菜的味道就会很糟糕。”

大家纷纷点头,觉得陆瓜说的对。

“但是,这个怎么就是骗局了?我不明白……”梁雪琪有些疑惑,这只是遵循做菜的色香味来做,这里头还有什么吗?

陆瓜笑道:“保存了食材本身的特点……其实我没有保存。你们看到的食材,都是经过加工的,特别是猪杂,在爆炒之前,就已经的经过了好几层工序了。炙烤清洗烫煮,食材本神的特点已经被我清理掉了,但是因为形还在,所以你们会觉得还有特点,实际上已经没有了。”

众人恍然大悟,“厉害啊!本来以为只是简单的爆炒猪杂,可是没想到这里面那么多功夫!”

这也是他们惊喜的地方,陆瓜这个人做菜的时候,眼

光非常的独特,能从刁钻的角度去审视,确实是非常厉害!

评委都已经把菜给吃光了,这代表什么?当然是入围了!

陆瓜拿下了最后一个入围的名额,下午的这场复赛便结束了。

接下来,就是晚上的比赛了。

而此时的燕南星握紧了拳头,他磨了磨后槽牙,“这是怎么回事?这家伙做的菜,评委怎么那么喜欢?”

他就算是瞎子也看得出来,这些评委都吃光了那盆菜了,要还说是侥幸,那就真的说不过去了。

海叔的脸色也是十分的凝重,他低声说道:“燕少,我就在他的旁边,他做菜的时候,真的中规中矩,可就是不知道到底是哪里出了问题。”

现在绿满阁忽然冒出来了那么一个厉害角色,燕南星当然也得重视了。

他想了想,说:“本来以为打断了绿满阁米其林三星厨师的手,就能铲除掉一个劲敌。没想到他们竟然还留有一手。”

海叔皱着眉头,一开始他也是非常有信心的,但是看到那些评委吃得那么高兴,海叔心中也有些打鼓,“燕少,你认为怎么办才好?”

燕南星眯了眯眼睛,说:“那个厨子有点拳脚功夫

,我的保镖不是他的对手。想要打断他的手肯定是不可能的了,眼下最好的办法就是弄清楚他的路子,见招拆招。”

海叔也觉得燕南星说的对。

燕南星灭掉了手中的香烟,站了起来,整理了一下身上的衣服,他信步的朝着俞惊鸿的方向走了过去,脸上挂上了职业性的假笑,“哟,俞总,你们也进决赛了啊?我看到评委对你们的厨师评价很高啊!”

俞惊鸿正在和陆瓜说着一些什么,这会燕南星来了,她那浅浅的笑容也消散得无影无踪。

此时小刀也气不过,生气的说:“你还有脸来!要不是你们从中作梗,我们怎么可能会抽到那么难的题目!”

燕南星脸上的假笑消失得无影无踪,“说话可是要讲证据的,没有证据那就是污蔑。俞总,你身边的人就是这样的素质吗?”

俞惊鸿瞥了一眼小刀,说:“真是不好意思,让燕少见笑了。小刀是个粗人,说话不过大脑,回头我自然会教训他。你大人大量,就别和小刀一般见识了。我也应该恭喜燕少,不愧是皇家御用大厨,就是不一样,一路过关斩将,轻轻松松进入决赛。”

燕南星

的脸上重新染上了一点笑容,他说:“我们海叔年纪大了,哪里能和你们的厨师比啊?你们这可是后生可畏。我们海叔

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