当前位置:王冠小说>其他类型>穿越之田园生香> 第9章 炸酱面VS红烧排骨
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第9章 炸酱面VS红烧排骨(2 / 3)

满了生活的气息。

这边灶台上已经烧好了一壶滚烫的热水,只见她将买回来的新鲜排骨仔细地清洗干净后,放入滚水中焯水去腥,然后再捞出来洗净备用。接着,她熟练地拿起锅铲,倒入少许食用油,待油热后,小心翼翼地将切好的细腻肉末放入锅中,不断翻炒直至散发出诱人的香气。

紧接着,苏婉儿依次将准备好的葱姜蒜投入热锅中爆香,顿时厨房里弥漫着浓郁的香味。随后,她又轻轻地舀入一勺散装白酒,并加入适量的大酱继续炒制。这时候需要耐心等待,直到大酱被完全炒熟且散发出独特的酱香为止。之后,再加入一些开水稍微炖煮一会儿,让酱汁变得浓稠醇厚,最后盛出备用——美味可口的炸酱面酱便大功告成了!

接下来,苏婉儿迅速将锅洗刷干净,重新放入一小块洁白如雪的猪油。随着油温逐渐升高,她又精准地投入几粒金黄色的黄冰糖,开始慢慢地炒出糖色。当糖浆变成焦糖色时,她迅速将处理好的排骨放入锅中快速翻炒均匀,直至排骨表面的水分被煸干,呈现出微微的黄色。

随后,苏婉儿加入切好的葱姜以及前些日子在山上采摘来的香叶一同煸炒,让各种香料的味道充分融合渗透到排骨之中。等到香气四溢时,她倒入足够量的开水,盖上锅盖小火慢炖。大约半个时辰过后,一锅色香味俱佳、肉质鲜嫩多汁的红烧排骨就快要完成啦!

与此同时,张氏也没有闲着。她手脚麻利地把面条准备妥当,只等排骨烹饪得差不多的时候,就可以烧水下面条了。整个过程行云流水,有条不紊,仿佛一场厨艺表演。

这时候,阿爹回到家中,只见他手上捧着一个盘子,上面盖着一块湿布。众人好奇地围拢过来,七嘴八舌地问道:“阿爹,你手里拿着啥呀?”阿爹揭开湿布,露出里面香气扑鼻的食物来——原来是一只烤得金黄酥脆的鸡!

有人随即发现了问题:“咦,咋不见爷奶呢?他们今儿个没过来吗?”阿爹笑着解释道:“你们不知道哇,今个儿你大伯母把爷奶请到她家去吃饭啦,所以他俩就没能过来咱家咯。”

张氏听后,便提议说:“那待会儿等排骨炖好了,给爹娘送些过去吧。”大家纷纷点头表示赞同。说话间,排骨已经差不多熟透了。张氏熟练地用勺子舀起一大碗,对阿爹说:“孩他爹,麻烦你再跑一趟,把这碗排骨给爹娘送过去。等你回来,咱们也就可以开饭啦。”阿爹二话不说,接过碗就再次往大伯母家走去。看着阿爹渐行渐远的背影,张氏心里满是温暖和欣慰。

没过多久,阿爹便回到家中。阿娘见状,立即将准备好的面条放入锅中煮制。与此同时,心灵手巧的李月儿抓紧时间切了一些胡萝卜丝备用。

不多时,热腾腾的面条出锅啦!每个人都盛上一碗,再加入香气四溢的肉酱和刚刚切好的胡萝卜丝,此外还有一大盆色香味俱佳的红烧排骨,以及大伯母送来的美味鸡肉。满桌丰盛的食物令人垂涎欲滴。

大家纷纷动筷品尝起来,只听见一阵阵“呼哧呼哧”吸溜面条的声响。再来一瓣大蒜,那滋味更是绝妙无比。正如俗话说得好:“吃面不吃蒜,香味少一半。”

这碗炸酱面真是太美味了,特别是搭配上胡萝卜丝后,口感格外清爽。张氏不禁赞叹道:“是啊,娘,您加的胡萝卜丝简直是点睛之笔!”苏月也附和着说。

然而,苏婉儿却若有所思地说道:“其实,如果再加点黄瓜丝、芹菜丁和黄豆,那就更完美了。这样才能算是正宗的顶级版炸酱面呢!”苏泉听后惊讶地张大嘴巴,感叹道:“哇,那顶级版的炸酱面该有多好吃啊!”

这时,李月儿提醒道:“爹娘,你们别光顾着吃面条呀,快尝尝这红烧排骨,看看味道如何。”

哇塞,这道排骨真是太香啦!究竟是如何烹制而成的呢?不仅口感鲜嫩多汁,一点也不柴涩,而且回味时还带着丝丝甘甜,简直妙不可言。全家人对这道排骨赞不绝口,好评率高达百分之百!苏辰暗自思忖着:“若是你们尝过妹妹的做红烧肉,恐怕就不会这般夸赞这道排骨了。”不过嘛,这排骨确实味道不错,但与红烧肉相比,还是稍逊一筹呢。哼哼,家中除了小妹之外,我可是第一个品尝到红烧肉美味的人哦!此时此刻,他那副骄傲自得的小表情,再配上那略带挑衅意味的眼神,实在是让人忍俊不禁。

当然咯,面条已经被吃得精光见底,然而桌上的排骨和鸡肉却尚未消灭殆尽。每个人都吃得滚瓜溜圆,慵懒地瘫坐在椅子上,仿佛连起身的力气都没有了。

待家中众人将物品收拾妥当之后,除了苏辰以外,其他人皆中目光灼灼地盯着苏婉儿。苏阿爹心中满是狐疑,但却不知如何启齿询问。最终还是由张氏打破沉默:“婉儿啊,你哪来这么多钱财购置这些物件呢?”话未说完,一旁的苏辰早已按捺不住性子,抢着将苏婉儿前往酒楼售卖菜谱之事和盘托出,尤其对那道红烧肉赞不绝口,说得仿佛此菜只应天上有、人间能得几回尝一般,直听得家人目瞪口呆。家中众人都用一种非常陌生且怪异的眼神紧紧地盯

上一页 目录 +书签 下一页