时间一点一滴的过去,很快就到了下午。
马上就要进行丧事的一个很重要的仪式,那就是烧纸屋。
这个纸屋里面真的是跟百宝箱差不多,里面啥都有。
纸屋是一座两层楼高的小别墅,还是带院子的那种。
纸屋里有家具,电器,还有小车,现金,甚至还有四大美女,真的是壕里壕气的。
负责烧纸屋的人搬来稻草,放置在那个纸屋的四周,待会烧的时候,就将稻草点燃就可以了。
将小别墅纸屋摆好之后,就可以进行仪式了。
先是道士在纸屋前面做过法事后,然后死者的亲人就跪在地上,然后围着纸屋拼命爬。
爬了数圈后,死者的亲人才站起来,然后手拉手围着纸屋转圈。
转完圈后,就准备烧纸屋。
先是围着纸屋放了一挂鞭炮,然后就将地上铺着的稻草给点燃。
那稻草已经很干了,一经点燃,那火焰就熊熊的燃烧了起来。
很快,原本看着很精致的纸屋一点就燃,巨大的火焰一下子将纸屋烧成了灰烬。
这烧纸屋是这样的特色仪式,纸屋一烧完,这场法事也算完成了。
而烧纸屋这个仪式一做完,就代表马上就要开席了。
所以,有些人看到烧纸屋仪式在举行了,立马就抢位置去坐了。
这些人都是有经验的人,都是吃席吃出来的经验。
果然,等到纸屋烧完之后,就准备开席了。
哗啦啦~~
所有人都开始找位置坐,现场顿时一阵鸡飞狗跳。
知道要吃席了,就连村里的小孩子都不乱跑了。
“上菜了,油着油着,小心烫。”
很快,开始上菜。
因为是第一道菜,所以所有人的目光都望向那个传菜员。
传菜员就是莫杀牛,他被众人的目光盯着有点发毛。
这种感觉怎么说呢,就像是一只兔子被一群野兽盯上了一般。
第一道菜是油炸酥肉,鸡蛋跟面粉还有水揉合在一起,再加入新鲜的瘦肉,放进滚烫的热油里烘炸,那香味瞬间就出来了,把隔壁家的小孩子都馋哭了,那香味飘得全村都是。
炸出来的酥肉用高汤一煮,再撒上葱花,就可以装盘上菜了。
第二道菜是豆腐丸子青菜汤。
这菜的颜色搭配得恰到好处,给人一种小葱拌豆腐的感觉。
那丸子是肉丸,里面的肉全是陈元手工捶出来的,十分的q弹爽口,好吃到爆,牙齿只需轻轻一咬,就能很轻松将肉丸咬开,咬开之后,里面的肉汁就喷溅了出来,喷得满嘴都是。
豆腐的嫩爽,再加上肉丸q弹爽口,配上几棵青菜,就连里面的汤汁都十分好喝。
第三道菜是凉拌三丝。
这道菜在安县这边的酒席上出现的频率还是很大的,无论是白事还是红事,几乎都能看到这道凉菜的身影。
所谓三丝,指的是粉条、海带、萝卜丝,里面放了香醋、红椒油、花椒,鲜辣爽口,是道下饭神器,一上桌,立马就引起大家的哄抢。
八宝饭
油炸花生米
安县三合汤
红烧鲤鱼
猪肚鹌鹑蛋汤
小豆腐汤
辣椒炒肉
炒猪耳丝
野山椒炒牛肉
青炒白菜
莲藕炖排骨
……
一共是十四道菜,每一道都看着十分的丰富。
像扣肉、肘子这种难做的大菜,陈元这次都没有做。
因为时间完全不够,“总管”又临时加了十桌,所以菜的话都是挑选那些容易炒的菜来做。
反正李默也不管这个事,全由陈元在操作。
不管是什么菜,只要到了陈元的手里,那绝对化腐朽为神奇。
所以大家吃完之后,对陈元做每一道都赞不绝口。
桌上十四道菜,全都没有剩下。
这丧宴菜品数量不是很多,菜的分量也无法跟那些红喜事比较。
毕竟丧宴不需要有多隆重,只需要让客人吃饭就可以。
饭是用蒸笼蒸出来的米桶饭,粒粒饱满,香气四溢,真的是儿时的记忆。
许多地方依旧保持着木桶饭菜的做法,带着一种特殊的使命。
“嗝~~好饱呀,好久都没有吃过这么好吃的菜了。”
“这糟糕的家伙,吃完这场席,我家里的剩菜可怎么办才好。”
吃了这么好吃的菜后,有的人真的再难吃自家的剩菜。
丧宴结束后,陈元他们也准备回去了。
从柏丽镇到东风镇,开车还要一个多小时,这个点