几个人围着一头猪,猪身上的毛就被刮下来了。
这还没完,陈元用喷火枪将猪身上一些刮不到的地方烧一下,再用热水将猪的全身清洗干净,就可以给猪进行解剖了。
只见陈元换出一把锋利的刀子,在猪身划动。
那猪皮看着很坚硬,可是在陈元那把锋利的刀子面前,就像是豆腐一样。
看着陈元一刀就将厚厚的猪皮划出了一道口子,众人都是倒吸了一口凉气。
不过接下来,众人更为吃惊了。
只见陈元拿着刀将猪身割开,然后将里面的内脏都取出来。
刀子用力划动,很轻松就将猪身分成两扇。
陈元也是力大无穷,扛着其中一扇猪肉就走向案板,这满满的男友力,直接把其他人给惊到了。
那一扇猪肉少说也有一两百斤吧,可是见陈元扛在肩上,感觉无比的轻松。
扛着半扇猪肉,就像是没事人一样。
要知道,现在的年轻人因为从小就缺乏锻炼,所以都没有什么力气。
而像陈元这么大力气的,还真是少数。
“啪”
陈元将那半扇猪肉放案板,紧接着就拿着刀开始肢解猪肉。
“哗……”
“噗……”
只见一道道寒光闪过,那把刀子没有丝毫压力的在猪肉上划动着。
可众人看着那案板上的猪肉根本就没有发生任何变化,他们还以为陈元在比划着玩呢。
没成想,陈元抓住两只猪脚一抖,那上面的猪肉就扑簌簌的往下掉。
而陈元手里就只剩下一副猪骨头。
这……
这也太夸张了吧!
众人看着陈元手里的猪骨架,顿时就傻眼了。
以前看别的屠夫杀猪,砍那骨头的时候,使出吃奶的劲也不一定能把骨头给砍断。
而陈元三下五除二,还没有看清楚呢,只见他拿刀在猪肉上比划了几下,就骨肉分离了?这也太离谱了吧。
他们要不是亲眼看到,真的不敢相信这是真的。
陈元剔好的骨头放在一边,然后拿着刀子分解那些猪肉。
因为要将这些猪肉做成腊肉,所以陈元切那些肉的时候也是特别小心。
一块块猪肉被分割成均匀的长条,长条肉的一端,被陈元用刀子挑出一个小洞。
这个小洞是留着做腊肉的时候,用来串挂腊肉的绳子。
很快,半扇猪肉就被分解完成了。
紧接着,陈元如法炮制的将另外半扇猪肉也分解完成。
“呼~”
等着最后一块猪肉分解完成后,陈元也是重重的呼出一口气。
咋就这么快呀!
看到陈元这么快就将一整头猪给分解了,众人都惊呆了。
他们都没想到陈元不仅烧菜的手艺好,这杀猪的手艺也是无与伦比呀。
就那一手“骨肉分离”的手艺,别的屠夫怕是学一辈子都学不会。
“时间也不早了,要不我来做几个杀猪菜吧。”
陈元休息了一下,然后开口说道。
“你还要做菜呀,不用你做了,让你大伯母跟燕子来做就好了。”
听到侄子的话,大伯连忙说道。
自家侄子杀那头猪都累着了,怎么还能让他去做菜呀,那也太不行了。
“大伯,没事,杀猪一点都不累,这些食材这么新鲜,还是让我来给大伙烧几个菜吧。”
陈元摆了摆手说道。
“既然是这样,那你就受累了。”
大伯说道。
本来大伯是想让自己老婆跟儿媳妇做饭菜的,可她们做的饭菜哪里比得上自己那亲侄子做的饭菜好吃。
见侄子说自己不累,大伯也是点点头,同意让陈元掌勺。
“陈元,我们来给你打下手。”
见陈元要做菜,大伯母跟杨燕自然高兴得不行,巴不得陈元做菜呢。
不过他们又不好意思自己什么都不做,于是就提出帮陈元打下手。
陈元没说话,只是点点脑袋。
大伯母跟堂嫂的厨艺虽然很一般,不过洗菜切菜还是没有什么问题的。
厨房里开始忙碌了起来,那香味也慢慢飘荡了出来。
经历过的人都知道,这杀猪宴比过年还要热闹。
以前农村里谁家杀猪,左邻右舍都会过来帮忙,主家也不会吝啬,会做一桌香喷喷的杀猪菜一起吃。
只不过现在大家的生活条件好了,谁也不稀罕那点东西了。
还有就是现在村里也没有几个养猪的了,这种氛围也越来越少了。
这次陈建军家杀猪,也没有做到很小气,而是特意加菜摆了几桌,请