当前位置:王冠小说>玄幻魔法>为了吃席,你竟然催我结婚?> 第217章 失传名菜:泥鳅钻豆腐
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第217章 失传名菜:泥鳅钻豆腐(2 / 2)

这些泥鳅是高建设昨天晚上才捉回来的,本来泥鳅是要放几日让它们把肚子里的泥尘吐干净才好吃。

可是陈元等不及了,他要让这些泥鳅死得其所。

其实,陈元还知道一个快速让泥鳅吐泥的好方法。

他找来一个大铁桶,将塑料桶子里的泥鳅全都倒入其中。

哗啦~

那些泥鳅一入铁桶,顿时就欢腾了起来,在水中游来游去的。

陈元看着在水里欢腾的泥鳅,随手就在铁桶里加了一把盐。

哗啦~~

泥鳅在水里面更加欢腾了。

泥鳅:“……”

我谢谢你全家……

让泥鳅快速吐泥的方法就是往水里加点食用盐,这样它们就会自己吐出泥来。

泥鳅的做法有很多种。

陈元今天就打算做两道菜,一道干煸泥鳅,一道泥鳅钻豆腐。

首先是做那道干煸泥鳅,他得很用心将泥鳅肚子里的内脏都挑出来,免得发苦。

泥鳅在盐水里洗完澡之后,就“舒服”得不想动了。

陈元拿起一把小刀快速将泥鳅肚里的内脏挑出来之后,就用水将这些泥鳅清洗干净。

去掉泥鳅身上那一层白色粘膜的方法,其实也特别的简单的。

只需要将泥鳅在开水里烫一下,再打捞出来即可。

沥干水分的泥鳅再在热油里煎,等到泥鳅煎得金黄之后。

为了更好入味,陈元用锅铲将泥鳅拍扁。

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