这些泥鳅是高建设昨天晚上才捉回来的，本来泥鳅是要放几日让它们把肚子里的泥尘吐干净才好吃。
可是陈元等不及了，他要让这些泥鳅死得其所。
其实，陈元还知道一个快速让泥鳅吐泥的好方法。
他找来一个大铁桶，将塑料桶子里的泥鳅全都倒入其中。
哗啦~
那些泥鳅一入铁桶，顿时就欢腾了起来，在水中游来游去的。
陈元看着在水里欢腾的泥鳅，随手就在铁桶里加了一把盐。
哗啦~~
泥鳅在水里面更加欢腾了。
泥鳅：“……”
我谢谢你全家……
让泥鳅快速吐泥的方法就是往水里加点食用盐，这样它们就会自己吐出泥来。
泥鳅的做法有很多种。
陈元今天就打算做两道菜，一道干煸泥鳅，一道泥鳅钻豆腐。
首先是做那道干煸泥鳅，他得很用心将泥鳅肚子里的内脏都挑出来，免得发苦。
泥鳅在盐水里洗完澡之后，就“舒服”得不想动了。
陈元拿起一把小刀快速将泥鳅肚里的内脏挑出来之后，就用水将这些泥鳅清洗干净。
去掉泥鳅身上那一层白色粘膜的方法，其实也特别的简单的。
只需要将泥鳅在开水里烫一下，再打捞出来即可。
沥干水分的泥鳅再在热油里煎，等到泥鳅煎得金黄之后。
为了更好入味，陈元用锅铲将泥鳅拍扁。