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第170章 那绝对是下饭的神器(2 / 3)

再说,这么多人,起码也要坐两桌吧,就这么几个菜的话,每人夹一筷子就没有了,那样岂不是太尴尬了。

所以不论周围人怎样哀怨,陈元还是决定再烧几个。

再加一个辣椒炒肉,一个炒菠菜,一个炒菜心,还有一个酸辣土豆丝。

也就这么几个菜了。

这几个菜炒起来跟炒鸡肉要简单得多,也更容易熟。

不一会儿,他就将所有的菜全部炒好了。

“卧槽,菜都炒好了,真的是太香了,小陈师傅真的是辛苦你了,快坐下来吃饭吧。”

寇君看着陈元额头上不断冒出来的汗水,也存感激的道。

这小陈师傅真的不愧是大厨,烧出来的菜实在是太香了,让人馋得要命,看来自己的选择是对的,请他过来烧大席一点都没有。

这会,菜都烧好了,寇君就喊大伙坐下来吃饭。

都到这个时候了,大伙都饿了,肚子早就咕咕叫了。

大伙听到寇君的话,也没跟他客气,都纷纷找位置坐了下来。

这喝酒吃肉才是王道呀,其他的都是浮云。

“吃饭……真的是饿死了。”

一个个的,屁股刚一坐下,嘴巴里就发出低沉的吼叫。

就连像寇二叔这样喜欢喝酒之人,这会刚一坐下,也不喝酒了,去打了米饭过来,就着那些香喷喷的菜肴吃了起来。

也许是真饿了,更更多的是陈元烧的菜实在是太香。

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这些人夹着菜吃到菜,两个眼珠子顿时绽放出异样的神彩,光芒四射,内心的食欲立马就激发了出来。

因为这桌上的每一道菜,都是那样的让人食欲大增。

“……你们有没有看到玉嫂子,她人怎么没过来吃饭,谁有她的电话,给她打个电话,赶紧让她过来吃饭呀。”

都开始动筷子吃饭了,莫杀牛在人群里没有找到玉嫂子的身影,立马就紧张了起来,大声说道。

只因在红尘看了对方一眼,事事就对别人开始关心起来。

也就他的心思放在人家玉嫂子身上,要不然这会,大伙都把精力放在桌上的菜,谁还能注意到一个寡妇没来呀。

陈元将锅里的油烧热之后,就将那些鸡肉全部放到热油。

“滋啦~~”

油火交融的声音响起,一股股热浪散发出来。

鸡肉里的香味瞬间就被激发了出来。

这香味钻进每个人的鼻孔里,就像是往人身上种了一条馋虫,馋得这些人百爪挠心的。

鸡肉在热油翻炒,这些鸡肉已经被陈元斩切成小块状,只需在热油里翻炒一段时间,就可以煸炒出多余的鸡油。

锅中的鸡块慢慢变得外焦里脆,舀出多余的油水,鸡块的肉质变得异常的紧凑。

倒入开水,将鸡肉烹煮一定时间。

这个过程一定要控制好火候,要不然煮久了,鸡肉就会变得很柴。

对于这样的土鸡,煮制的时间自然要久一些,要不然真心吃不动,会崩坏牙齿的。

等到煮到一定时间之后,陈元再往锅中加入红彤彤的干辣椒。

这些干辣椒都是寇二叔自家种的。

本来这些辣椒的颜色是青色的,青辣椒里面含有叶绿素和辣椒红素。

辣椒的颜色也由这两种特质决定,叶绿素的稳定性远没有辣椒红素强。

所以等到叶绿素分解之后,辣椒身上就只剩下辣椒红素了,青椒也就变成红色了。

等到青椒变成红椒,村民们就将它们摘回来,在太阳底下晒干。

晒干后的红辣椒颜色红彤彤的,显得异常的漂亮,而且储存起来也十分的方便的。

洗干净后的干辣椒放到锅中,碰角到热油,一股辛辣的味道就被激发了出来。

陈元加入红辣椒之后,又顺势加入姜蒜,一起爆香。

为了增香,他又加入米酒。

这种米酒是农家人自己用糯米酿造的,加入到鸡肉里,轻轻翻炒一下,那香味瞬间就散发了出来。

“嗯~~好香呀,要不不要炒别的菜了吧,实在是太馋了,光是这两个菜就可以让我欲罢不能了。”

辣子烧鸡的香味飘荡在空气里,鸡肉的甘香与辣子的辛辣,还有米酒的清甜混合在一起。

再加上各种配料的味道混合在一起,那些在一旁的人一下子就走不动路了。

实在是太香了,香辣的味道在空气里飘荡,简直是无孔不入。

等到辣子烧鸡好了之后,陈元用大碗将菜盛了出来。

满满的装了两大碗,红彤彤的干辣椒,零星的点缀在鸡肉里,让这道菜的颜值瞬间就抬升不少。

这味道实在是太香

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