这关键就放在公猪身上了，公猪，经过阉割之后，那是能够变的味道鲜美的。
经过阉割的公猪，从小就失去了分泌激素的能力，肉质会有显著提升！
没有了骚臭味，这肉口感极佳，不管是炖，是炒，是烤，都是绝佳的食材！
不过，这阉割技术，可不是简单地逮住一头公猪割蛋这么简单的。
想到这里，为防止众人不会阉割，同时也会了保留母猪，赵枫拿起笔，在纸上写下几个要点。
第一，阉割的对象，一定是公猪，母猪必须留下，并且是公猪里面刚出生不久的小猪。
第二，刀要锋利，动刀之前，要淬火。
第三，动作要快，准，狠！切勿一刀没中，再补几刀，那是杀猪，不是阉割。
第四，阉割完毕后，要立刻以草木灰涂抹伤口，免得其伤口感染，切勿用火烫，猪会死。
这四点，便是阉割公猪的黄金要领，赵枫立刻命人去找一批刀法不错，心又比较细的壮丁来，然后命他们好好参悟这些东西，然后，购入大量的小公猪，开始让他们练习。
(本章完)