是蘑菇。
这个季节的蘑菇种类不多，一般就是油蘑、田头菇、梨树菇、羊肚菌等。
其余的像是榆黄蘑、榛蘑之类的，一般要到夏秋两季采摘。
几人主要还是找羊肚菌，因为比起其他几类蘑菇，羊肚菌更值钱一些。
前世梁崇只在超市或者视频里见过羊肚菌，还从来没有体验过实地采摘。
在北方，羊肚菌一般长在腐烂了的榆树、桦树的旁边，在南方则长在成片的竹林里。
矮胖的身躯带着一个褐色的伞盖，其貌不扬，却是炖汤、炒肉的好伴侣。
好的羊肚菌一口下去能鲜掉舌头。还有和胃消食、化痰理气等功效。
因为产量低且找寻不易，所以羊肚菌的价格非常高，能卖到七十文一斤。
而且采摘的时候姐弟俩一般会留下根部，据说这样明年才能继续生长，所以采到的羊肚菌保鲜期非常短暂。