第181章 红枣糕（2 / 2）

冷愫要去香皂工厂，冷芫就带着冷荷去作坊里准备做粉丝。

粉丝的做法和先前冷芫做西米的步骤差不多，都是要漏抖将面团，从推子按压下去，从漏抖密密麻麻的圆孔里漏下去。

区别就在于、做粉丝的木薯面团要稀一些，这样按压从漏抖圆孔里、就会漏出细长的粉丝。

面压出来的细长粉丝，必须滑进锅里热水，用小火将粉丝煮定型，其间还要用筷子将锅里的粉丝搅散，防止粘连。

如此做好的粉丝，再过一遍凉水，便是做好了，直接做菜来吃，亦或者是晒干、长久保存都是可以的。