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第272章 无粽不成年(1 / 2)

鰹当姜青黎从李泽涛手里接过五张大团结之后,河湾大队第一年副业分红结束,离过年也仅剩三天时间。

家家户户都在为过年做准备,有的在家里蒸发糕、有的在家里搓粉利也有的在做过年吃的小零嘴,比如拔丝红薯、红薯干、盐水花生等等。

因为今年家家户户至少有一个人在厂里上班,且领到了工资,大家的生活都得到了极大的改善,而且大队部今年分的猪肉是以往的两倍多,所以很多人都舍得包粽子。

合山县一直以来都有过年包粽子的习俗,而且一直有“无粽不成年”的说法。

不过这些年因为粮食紧缺、肉更需要肉票,包粽子要用的是糯米,平时鲜少有糯米,所以包大粽的这个习俗已经被河湾大队遗忘了好些年。

今年这个习俗终于又被大家捡了起来,舍不得包大粽的也会包一些小粽子,咸香软糯的粽子是合山县人民心中谁也无法取代的美食。

大家都包粽子,姜青黎他们自然也跟着大流走,曹一蓉等人也秉着入乡随俗的心态想要跟着包粽子。

可惜姜家人是土生土长的京市人,对于包粽子一窍不通。别说曹一蓉等人,就连姜青黎这个在河湾大队待了快两年的人也不知道什么是粽子,更遑论包粽子了。

就在他们准备把这个活外包时,陆川柏说他会包。

陆家以前是包过粽子的,虽然要追寻到很久之前,当时陆白杨兄弟两儿那时候刚出生不久,那时候陆青青还小,所以是陆川柏给母亲打下手,他也从中学会了怎么包粽子。

两家人一合计,决定每家包两条大棕再加上若干小粽子。

包粽子的食材一般是五花肉、糯米以及绿豆;包粽子用到的材料有粽叶和绳子。

于是在陆川柏的指挥家,大家开始行动起来。

陆青青带着两个弟弟去割粽叶,姜和旭带着妹妹在家里烧水,粽叶割回来之后要放锅里煮,之后捞出来用清水清洗两遍。

包粽子用的绿豆是要去皮的,所以得提前一晚上浸泡,第二天用双手一直反复揉搓,这样可以让绿豆脱皮。

糯米要提前浸泡,晚上睡前浸泡第二天早上起来就可以用了。

五花肉也要提前腌制四到五个小时,腌制五花肉的活由陆川柏亲自来。

一切准备就绪就可以开始包了,姜青黎等人围在桌子边上看陆川柏包粽子。

只见他先在桌子上放一根绳子然后开始错落有致地铺上粽叶,而后一层糯米,一层绿豆,一块腌制的五花肉,再加一层糯米,压实成金字塔状,最后用粽叶包裹收拢造型,再用绳子层层缠绕,一只粽子就这样诞生了。

随着灶膛里的火熊熊燃烧,粽子在锅里沸腾着,而后粽子特有的香味开始在厨房蔓延。

一人分了一个小粽子,咬上一口鲜香软糯,回味无穷。

陆白杨一脸满足,“原来这就是粽子的味道啊,真好吃,大哥咱们家以后每年都包粽子吧。”

难怪他经常听到村里的老奶奶们说以前每年过年都会包粽子,老奶奶们把粽子形容得天上仅有地下绝无,对于粽子的味道他以前只能靠想象,现在终于能吃上传说中的粽子了。

陆川柏看着吃得一脸满足的妻子点头,“行,以后每年都包。”

转眼间就到春节了。

河湾大队今年的春节过得各位隆重,最直观的表现就是烟花爆竹声比往年多了不少。

大家兜里有钱,都舍得花几个钱买些烟花爆竹回来放,放爆竹是小孩子们最喜欢的事儿没有之一。

一早上,姜青黎就被一阵阵噼里啪啦的爆竹声吵醒,睁开眼便看到一双深邃的眸子正深情地看着她。

“新年快乐。”

是陆川柏冷清中带着愉悦的声音,今年是他们两个第一次一起过年,他希望往后的每一年他们都会在一起过。

“新年快乐,愿我们年年有今日,岁岁有今朝。”

难得煽情一会,说完之后姜青黎自己都觉得有些囧。

不过这句话显然陆川柏非常喜欢,他的眼睛渐渐布满了喜悦,“嗯,一定可以。”

两人刚出房门,陆白杨和陆衫松就立马跳出来对他们说着新年祝福语,姜青黎从口袋里拿出两个红包一人给了一个。

到厨房的时候,陆青青正给灶膛添柴,看到姜青黎和陆川柏,陆青青扬起笑脸祝福语不要钱似的往外吐。

姜青黎继续发红包,然后开始洗漱。

陆白杨和陆衫松得了红包一蹦三尺高,“谢谢嫂子,嫂子,我们出去放鞭炮啦。”

他们早就听到外面的鞭炮声了,那砰砰砰的声音差点把他们的魂都给勾走了,不过为了能第一时间拿到压岁钱,他们强忍着出去的欲望。

姜青黎点头,“行,注意着点。”

嘴上叮嘱着,不过姜青黎却一点都不担心,因为现在的鞭炮很小一挂,点燃之

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