“看在你们都有帮忙的份上,一人奖励一个鸡爪。”
将菜盆收起来前,李恒还特意给每人,留了一个鸡爪。
“才一个啊!能不能再多给两?”
两小只拿着鸡爪,有些嫌弃道,这小小的一个,还不够塞牙缝的呢。
“嫌少啊,那我帮你俩吃了吧!”
李恒伸手想要去抢,两小只手中的鸡爪。
“嘿嘿不了,不了,吃东西这种事情,哪儿有让别人帮忙的。”
两小只灵活的躲过了李恒的手,并将鸡爪塞进了嘴里。
蚊子腿再小那也是肉啊,可不能让别人抢了去。
没有抢到两小只的,李恒只好吃自己手里的。
色泽饱满的鸡爪拿在手里,轻轻用手一掰,就能很轻易的,将肉从骨头上剥离下来。
酱香浓郁的鸡爪肉,闻着香,吃着更香。
用一句话形容那就是:好吃到舔手指!
当然对两小只来说,这种说法完全没有夸大的成分,因为现在她俩,真的就在那儿舔手指呢。
额,好像不止她俩,除了李恒和地精,其他人都在舔手指。
李恒是不屑于舔,地精是没有手指可舔。
有的人舔的比较大方,比如丹宁和田修这两个大老爷们,也没觉得有多难为情。
还有林诗琪也是一样的,她应该算半个爷们吧。
至于苏灵萱和江雪儿,两人就舔的比较隐蔽了,为了不被其他人看见,她俩还特意背过身去舔。
李恒真的很想告诉她们:这么做,多少有点子掩耳盗铃的意思。
谁还不知道,她们在干嘛呢?
厨房里的人,在啃鸡爪的时候,院子里已经陆陆续续的,有不少妙音宗的弟子,过来排队了。
就如同昨天他们自己说的那样,今天来这儿的时间,确实要早了许多。
往常大家来排队的时候,李恒已经将所有菜品都摆好,打完饭就能开吃。
不过就算人提前来了,李恒也不会提前开饭。
啃完鸡爪后,不慌不忙的将手擦洗干净,然后才准备做最后一道菜,剁椒南瓜炖排骨。
不过转念一想,之前已经做了一道剁椒鱼头,再来一道剁椒做的菜,会不会有些重复了。
而且南瓜是甜的,剁椒又辣又咸,这么多不同味道,混合在一起,也不知道最后做出来的菜品,到底是个什么味道。
这道菜,李恒是在菜谱上看到的,并没有吃过,今天只是心血来潮,偶然想到的。
“算了,那就把剁椒去掉好了,就做一道南瓜炖排骨吧!”
对于李恒临时改变想法这件事,其他人也如往常一样,都没有什么异议。
做好决定后,李恒从纳戒里掏出,几个半人多高的黄皮老南瓜。
之所以选择老南瓜,是因为它比起嫩南瓜水分更多。
口感软,味道甜,适合拿来做炖菜。
“丹师兄,还有雪儿妹子,这些南瓜就交给你们二人处理了。”
招手唤来两人后,李恒吩咐道。
首先老南瓜的皮太硬,直接吃的话,口感不好,所以需要先去皮。
然后将其一开两半,掏出里面的瓤和籽。
剩下来的部分,改刀切成小块,清洗干净就可以。
丹宁两人在处理南瓜的时候,李恒这边,也在处理着排骨。
今天他选的排骨,是血牙猪的前小排。
因为这个部位的肉,带有软骨,肥中带瘦,肉质软嫩。
整块的排骨,拿过来先切成一根一根的,然后再剁成拇指长短的小块。
剁好的排骨放入盆中,倒入清水洗一遍后,捞出控水。
接下来开始腌制排骨,干净的盆中放入排骨,适量的盐和酱油,再来少许白糖提鲜。
用手将排骨和各种调味品搅拌均匀,再加入少量淀粉,继续搅拌均匀。
最后倒入少许植物油,让每一块排骨的表面,都裹上一层油膜,静置十分钟即可。
铁锅烧热,倒入多一点儿的油,下入腌制好的排骨。
用中火将排骨炒至完全变色后,沿着锅边淋入少许料酒提鲜。
然后加入姜蒜,辣椒段,少许的豆豉,炒出香味后关火。
准备几个较大的砂锅,在砂锅底部铺上一层切好的南瓜。
然后将锅里的排骨,转移到砂锅中,加入少许盐调味,其它的调料就不需要再加了。
往砂锅中加入适量的开水,不需要太多,没过南瓜就好。
先用大火将砂锅里的水,烧至沸腾,再转中小火,盖上锅盖,继续炖煮半刻钟后关火。
嘿嘿嘿
菜齐了,
“李恒哥哥,你倒是走快点儿啊,人家都要饿死