一起炖，可以加少葱姜、盐、味精和酱油调味儿，但是不能放辣椒、花椒，猪皮煮好之后放凉当凉菜食用即可。”
“白果八枚，山栀子……”
童小月一边复述，一边拿笔在点菜本上认真地写下来。
石金阳等她写完，又叮嘱道：“记住，一定要买小个头的山栀子，不要买大个头的看起来很漂亮的棱角分明的水栀子，水栀子是用来染色的，并不是用来入药的，山栀子虽然没有水栀子好看，但是治病祛虚火的效果比较好。”
“你这么说，我妈肯定也没啥概念，我也分不清啥是水栀子，啥是山栀子。”童小月只听说过栀子，夏天的时候有人会拿来泡茶喝，说是祛火。
至于水栀子和山栀子，她还是第一次听说。
“你等一会儿。”
石金阳说罢，转身去厨房拿样品。
店里以前买来做卤水的栀子，就是水栀子，染色效果比较好。
后来王师傅买来泡茶喝的栀子，看起来像是别人筛选出来的残次品，个头小，色泽也比水栀子差得远，但却是正品的山栀子。
(本章完)