每当周末餐厅开业的时候，康有华有空就到。
今天也不例外。
看到李约翰的时候，康有华神情比较复杂。
说实话，他不知道李约翰是来砸场子的还是来干嘛的，反正比较难以猜测。
“康老板。”李约翰进门，径直走向康有华道：“听说贵地一下子成了港区的宝地啊，我这次过来长长眼！”
看着李约翰勉强微笑的样子，康有华自然不能随意“辜负”。
“您能来是赏光！”康有华说：“这样，您想吃什么？随便点！”
李约翰不再客气，一屁股坐在椅子上，拿起菜单左看右看。
今天他也有砸场子的意思。
想吃什么，早就在来的时候想好了，看菜单只是做做样子。
在菜单里看到有“碗中翅”的时候，李约翰满意的笑了。
碗中翅，可是他的拿手好菜，全港区没有任何一位师傅能够比他做的好。
听说这个小姑娘是外乡来的，她的家乡肯定吃不到碗中翅这种菜，想要做的好肯定是难上加难。
今天，李约翰就要用碗中翅这道菜好好打一打甄梨的脸！
现在他也不在乎两个人的年龄差距了，反正甄梨已经夺走了属于他的名声，钱重要还是面子重要？
当然是钱重要！
“那我就来一份碗中翅好了。”李约翰说：“咱们老港区的人就喜欢吃这一口儿。”
知道李约翰的本事的康有华在心里嘀咕起来。
别看李约翰这个人过来的时候装的挺好，一到点菜的时候终于露出了狐狸尾巴。
碗中翅这是他的拿手好菜！在港区赫赫有名！
不过这一次想要让甄梨出丑，他真的是想错了。
甄梨做的碗中翅他尝过，非常的鲜嫩味美。是他长了这么多年第一次吃到有这么好吃的碗中翅！
李约翰想要跟甄梨比试这一招，只能说他也完全失策了。
“好，正好我也饿了，我让甄梨做两人份过来。”康有华说：“我陪着您吃怎么样？”
这不是正中下怀吗？李约翰
。掩饰不住笑意。
“当然好当然好，能跟康老板一起吃饭是我的荣幸。”李约翰继续假模假样道。
做碗中翅的消息传到了后厨。
甄梨用毛巾擦了擦手，吩咐手下的厨师开始准备材料。
而她则是准备开始制作碗中翅最基本也是最重要的东西－－高汤。cascoo.net
当她学习港区的碗中翅制作的时候，发现港区的高汤味道没有她想象中的美味。
各种方面来说，都比她当年学习的高汤吊汤差了一大截。
对于甄梨而言，学习这种高汤简直就是侮辱她的人格。
于是甄梨完全舍弃了港区碗中翅的高汤做法，开始自己用鸡肉，牛肉，还有火腿等材料做高汤。
炖出来的高汤呈现白色微微透明的状态，喝一口简直要鲜上天。
周末餐厅的碗中翅并不像外面小摊子上面的卖的碗中翅一样用一些鱼翅的边角料制作。而是选用上等的鱼翅，花胶，北极贝，牛筋等。
这里的鱼翅虽然上等，但是仍旧是无味的，必须经过高汤的浸润才能让鱼翅发挥它的口感。
“厨师长，食材都处理好了。”
跟墩把切好的食材端上来。
甄梨检查了一下食材处理的是否合格。
这里的师傅们基本功都不错，能够把食材处理的很好。
甄梨把所有食材下入高汤中，煮熟，然后进行最后的调味，勾芡，最后做出两碗泛着焦糖色的晶莹剔透的碗中翅。
“上菜吧。”甄梨说。
两碗碗中翅直接被送到大堂。
李约翰先是用勺子舀了舀碗中的汤。
不薄不厚，勾芡勾的恰到好处，刀工不错，所有的食材大小合适，全部均匀的分布在汤中。
这一点就能看出甄梨做的碗中翅是很下功夫的。
不过嘛，这种表面功夫大家都会做，只需要训练一下就可以，碗中翅关键还是要看味道。
“您请。”康有华说。
“好！康老板也请！”李约翰道。
两个人客气一下，同时开始吃第一口。
当李约翰尝到碗中翅的
。味道的时候，他彻底傻眼了。
这种口味的碗中翅，他竟然从来都没有吃过！
虽然都是高汤的底子，但是这碗碗中翅完全不油腻，而是一种恰到好处的鲜，这种厚重但不油腻的高汤让他惊奇无比。
再说碗中的鱼翅花胶，因为吸满了高汤的味道，咬一口不再是无味，而是有种浑然天成的鲜香感。
这份碗中翅，吃一口就是享受！
就算李约翰再对自己的手艺自信，在吃了甄梨做的碗中翅之后，也彻底佩服了。
“自愧不如。”李约翰说：“我从没想过，碗中翅竟然能做的这么好，简直是神仙。”
“哈哈，我第一次吃到的时候也是这么想。”康有华说：“这个味道咱们港区确实没有，我敢保证，也没有任何一味师傅做的出来。”
港区的师傅们一只觉得