教训完隋园的郑生又同样看着唐剑严肃地说：“你也一样小唐，我收你是想传给你衣钵，但是如果你是奔着我的名头来的，那我劝你最好主动退出师门，我对你的要求一点不会比你三师兄宽松。”
唐剑也跪在刚才师父扶着没敢起身的隋园身边：“师父，弟子真的就是想学习淮扬菜的厨艺，把淮扬菜发扬光大，并没有借助师父名望的意思，请师父明鉴。”
郑生再次去扶唐剑跟隋园，这回俩人都站起来了，郑生安慰地说：“你们知道就好，树大招风这些年硬想往师父这塞人的大有人在，我都拒绝了，因为他们知道只要在我这挂个记名弟子，就算不跟我学本事也能在厨师行业混的风生水起，所以师父更要小心，对你们也更要求严格，咱们自己的牌子不能砸在自己的手里。”
唐剑两人虚心地听师父推心置腹地讲了很多的道理，讲完之后在门外的师母终于进来：“你呀，跟孩子们讲这么深奥的哲理干吗，该懂的时候他们自然就懂了，来隋园、唐剑吃水果。”
郑生看着唐剑跟隋园眼睛一转：“正好你俩都在，今天中午就不叫你师娘做饭了，你俩做饭我这什么食材都有，我检查一下隋园的作业，也评估一下小唐的水平。”
师父发话来人哪敢不听，一会师兄弟两人就去了厨房，好在这是小院子的厨房大一些，这要是楼房的厨房俩人都进去就有些拥挤了。
存着比试的心唐剑跟隋园也拿出了自己最佳的水准，俩人每人4道菜，唐剑做的狮子头、松鼠鳜鱼、水晶肴肉跟大煮干丝，隋园做了文思豆腐、将军过桥、梁溪脆鳝跟白跑虾仁。
郑生把俩人的8道菜都尝了一下，然后又让老伴也尝了一下，之后他指着菜说：“你俩再尝尝对方的菜，最后咱们点评。”
俩人互相尝了一下对方的菜，唐剑很诧异隋园这水准跟那天在燕都饭店完全是两样，他的厨艺显然达到了特二级的水准，距离烹饪大师也算要摸到门槛了。
隋园也很诧异唐剑的水准，他本来觉得一个20出头的小伙子总不能打娘胎里就学厨艺吧，他也不相信天才，所以他觉得唐剑的水准应该是比入门高一点，结果唐剑的水准在高级厨师里也算顶尖的存在，严格上来说他跟唐剑也就差了半级的水平。
放下筷子唐剑先说：“我不行，师兄的菜师弟佩服，火候掌握得恰到好处，特别这文思豆腐，刀工绝了这豆腐丝绝对可以穿针。”
隋园摆了摆手：“我跟着师父身边日夜受师父指点多少年了，师弟你完全是自学成才能达到这个水准已经非常的厉害了，这回有了师父的悉心教导，我相信以后师兄弟里最有出息的一定是你。”
郑生一拍手：“你俩不用吹捧了，要我看都不完美但是在你们这个层级上你们俩做的都算上上之选，隋园这几道菜的优点是……，唐剑这几道菜的优点是……，隋园你要在这些……地方改进，唐剑你的这些……地方不足，师父给你演示一遍你看仔细了。”
于是就这样三个痴迷厨艺的男人一整天都围着锅台转，做出来的菜五花八门，中间师娘还特意开车又去菜市场买了一次食材，等到回家的时候师娘看着一灶台的菜，这要是吃他们两口子几天也吃不完。
无奈她又给两个儿子一个女儿打电话，让几个人晚上都回来吃饭，就这样等爷仨终于不再祸害厨房的时候，唐剑跟隋园也心满意足地收好笔记，这些都是难得的经验，唐剑觉得以前很多不懂的地方现在茅塞顿开。
他有信心自己再做菜最少能赶上刚才的隋园，为啥说刚才的隋园，因为人家也进步了，他离着大师的门槛越来越近了。
三人才从厨房回到客厅，郑家一大家子人都回来了，老爷子自然也很高兴，他也发现自己跟俩徒弟做的菜有些多，他们这3家9口人不回来呀，就他们4个人还真的吃不完。
唐剑也认识了郑家的两个哥哥跟一个姐姐，他也理解老爷子为什么非要把衣钵传给他跟隋园了，原来3个孩子都没有从事厨艺工作的。
大哥像师娘一样留校当了老师，二哥下海经商虽然开的也是饭馆但是他一点不会做菜，至于姐姐是公务员端着铁饭碗也没有学习厨艺。
二哥开玩笑地说：“小唐呀你还开什么饭庄，去哥哥那上灶我跟你一个月8000怎么样，开饭庄多累？”
郑生笑骂：“你这滑头，我这些徒弟你见一个撬一遍，到现在不还是一个没撬动，你就别浪费时间了，人家唐剑自己的生意也不差。”
晚上告别了师父一家人，唐剑回到了家，岳龙岗跟孔德龙这两孩子虽然岁数小，但还是很勤快的，已经把饭庄收拾得一尘不染，现在是万事俱备只等开业了。
第二天清水饭庄开业，唐剑租了一套音响设备但是没有雇司仪，郭德岗这嘴皮子完全能胜任这个工作，他可真是把清水饭庄都夸出花来了。
周围邻居还有走过路过的人也都忍不住驻足看一会，终于到了开业剪彩的时候，郭德岗宣布：“在8点58分清水饭庄正式开业