小小从镇上回来就买了许多东西,盛情难却……
村长自然就问,今天看金有田那样子,想来他们分家的时候,恐怕这金家都分不了半两银子给李翠莲1家。
说着说着,里正就把金家这段时间发生的大大小小的事情,都给说了出来。
原本还坐在1旁,1直迷迷糊糊半梦半醒的柳先生,眼睛也渐渐放大,人都显得清醒了许多。
“这小姑娘倒是个妙人。”柳先生不知道在想些什么。
金小小前世是1个口味重选手,特别无辣不欢,各种香辣麻辣的菜肴,她是吃了又吃。
再加上空间里面有现成的上好的无骨鱼,鱼肉各种做法,金小小随便1想脑袋就能想出十道菜。
前两天她在镇上买东西的时候,就特意买了小米辣。
经商大道的必经之地,镇上有卖小米辣的,只是价位贵了点。
但对身携巨款的吃货金小小来说,那都不是事。
只要能吃上好吃的,这点钱她不在意。
抽空她就自己腌制了剁椒酱。
小米辣清洗晾干之后把蒂去掉,把姜和剥好的蒜以及小米辣放在1起,用蒜臼子打碎碾碎。
再往里加上少许适量的盐和1点点白糖,搅拌均匀之后,再往里加少许的高度白酒,用筷子稍微搅拌1下。
做好的当时味道就勾得金小小恨不得立刻开吃。
但她还是忍着,将这些酱放到了新买的罐子里,密封在了屋子里阴凉地儿存放着。
放置了两天,再去打开那密封着的剁椒酱,淡淡的酒香味扑鼻而来,这是增香了,现在吃正正好!
金小小立刻喜笑颜开,屋子里专门有1个缸,金小小就放了两条她在灵泉里面捞出来的鱼。
金小小去趟镇上就要买好些个东西,让人看到眼花缭乱的,啥时候买了什么,家里其他几个人都不清楚。
疑问家里怎么多了这个东西那个东西,金小小便说对啊,就是上次从市场买回来的。
直接就给糊弄了过去。
李翠莲问姑娘要做什么菜。
金小小便说今天吃鱼,小孩子可以吃的糖醋鱼,另1道就做剁椒鱼头。
金小小从鱼缸里捞了1条最大的鱼,将鱼清洗干净之后,剁掉鱼头以及往下多1些部分将鱼1分为2。
然后改下刀,鱼头洗净之后,就加上葱姜花雕酒先腌上。
这期间金小小就起锅烧油,往里面放入自己前两天腌制好的剁椒酱,加上蒜末,再加两勺酱油盐。
剁椒酱烧出香味就成了,再均匀的铺在鱼头上。
等到大锅里面的水开了之后,把鱼放上去蒸上约莫十来分钟。
时间差不多了之后,掀锅往上淋上热油,撒上葱花,这剁椒鱼头味道直接就出来了!
屋子里正说话的3人,忽然动作齐齐1顿。
这个味道……让人肚子咕咕叫啊。
1道剁椒鱼头做好了之后,这边糖醋鱼也能上手了。
腌鱼头的时候金小小就把剩下的鱼肉部分切块,又裹上了淀粉。
锅热了下鱼块,煎到两面金黄的时候捞出来。
随后就开始调金小小挺爱吃的酱汁——将番茄捣烂成酱,加上1碗酱油半碗水。
起锅将炸好的鱼倒进去,再把酱汁倒入,小火烧开渗透,收汁。
这1道糖醋鱼,便快速麻利的出锅了。
金小小又1次感叹,这柴火烧出来的饭,真是又快又香又地道。
前世她做了很多遍的剁椒鱼头和糖醋鱼,都没有此刻出锅的色香味俱全。
另1边李翠莲已经把米饭给做好了,她学着姑娘之前的法子,把芝麻撒在了米饭上,看着就更有食欲了。
李翠莲把饭菜往桌子上端,给大家盛米饭。
金小小就趁着1会儿空档烧了1个酱油青菜。
金小小没有那么多讲究,但李翠莲说菜不摆3,有这些说法,平时家里吃就算了,可是有客人,不能含糊。
于是她就把自己炸的花生米给摆了上去。
正好4个菜上桌。
金小小端着青菜进屋的时候,就见里正,村长,还有柳先生。
3道目光齐刷刷的望着门口。
正用目光迎接她的到来。
这1下给金小小整不会了。
有1种自己是主角上台要表演的时候,灯光刷1下照在自己身上。
所有人的目光都看向自己的尴尬感觉。
她腼腆1笑,见李翠莲和小虎2妞都没有坐着,站在那里等着。
有客人在,且还是在他们看来“很有身份”的,大家都不好意思上桌去。
金小小还没说什么,村长便开口:“这是咋了?这不是在你们家吗,我们当客人的不能喧宾夺主啊