第 66章 叫花鸡，天麻崽子
“这个桔梗，我认识，可以腌咸菜吃，好像不值钱啊！”大山看着刘红军手里的桔梗，开口说道。
“东西多了就值钱了！这个桔梗的根茎可以腌咸菜，但也是一种常用的药材，一斤干桔梗，能卖一毛钱。
这一片，差不多能挖个几百斤桔梗。”刘红军笑着说道。
“这倒也是，一斤一毛钱，咱们今天把这一片全挖了，也能卖个几十块钱吧？”石头看着整整一个山坡的桔梗，颇有些憧憬的说道。
“抓紧时间干吧！”刘红军笑道。
挖药材，尤其是这种根茎的药材，可是一个体力活。
三个人，埋头干了起来。
好在，大山和石头，都是干活的好手，挖桔梗，动作很麻利。
刘红军虽然没干过农活，但是以前经常跟着老爹进山采药，对于挖掘药材这种事，也很熟练。
三个人，干起来很快，不大一会功夫，就挖了不小的一片。
去掉上面的枝丫，只留下根茎。
把根茎装进背篓里，三个人坐在地上休息，拿出水壶，喝两口润润嗓子。
然后继续干活。
“兔子！”大山突然大叫起来。
刘红军抬头一看，就见一只兔子，飞快的跳跃着，钻进草丛中。
“干活吧！”刘红军说了一声，继续挖桔梗。
又挖了一会，一只野鸡从前面的草丛中飞了起来，正好被刘红军看到。
刘红军想也没想，直接把手里的铲子甩了过去。
嘭！
铲子准确命中野鸡，把野鸡砸到地上。
石头快步跑过去，捡起野鸡和铲子。
“红军哥，你真是太牛了！这都能打到！”石头拎着野鸡和铲子跑回来，语气中带着崇拜说道。
“手熟而已，你们已经经常跟着我进山采药，也能练出来。正好，打到这只野山鸡，咱们中午的菜有了！”刘红军笑着说道。
“这个时候野鸡最肥了，咱们烤着吃，绝对好吃。”石头笑道。
野鸡只是意外收获，三个人继续干活挖桔梗，到中午的时候，已经挖了一大片。
把桔梗的根茎装进背篓。
发现，这一上午的功夫，三个人挖的桔梗已经把背篓装满。
刘红军带着大山和石头，来到一个山崖下面，这里有一个山泉，一个小水塘。
交代大山和石头去弄点干树枝回来。
刘红军拿出侵刀，开始收拾野鸡。
刚刚刘红军那一下，只是把野鸡砸晕了，并没有砸死，此时还晕晕乎乎的，估计就算是刘红军这会不杀它，也活不了多长时间。
直接一刀把鸡头剁掉，倒过来，控血。
然后把野鸡开膛破肚，清理干净内脏之后，刘红军从背包里拿出一些材料，先用食盐在野鸡肚子里抹了一遍，然后又拿出一些材料塞进野鸡肚子里。
然后从水潭边上，挖了一些泥，把整个野鸡包裹起来。
在野外，其实真没有那么多的讲究。
更不可能像饭店里做的叫花鸡那样，有那么多的讲究。
叫花鸡，本身就是在野外生活的时候，为了方便才研究出来的一种烹饪方法。
主要是，在野外，不方便褪毛，用泥巴裹起来烤熟之后，泥巴能够把鸡毛沾掉。
所以，刘红军制作的叫花鸡相当的粗犷，但是也非常符合叫花鸡的原汁原味。
刘红军这边准备好了，那边大山和石头也抱着一堆干木柴回来。
在水塘边上，清理出一块安全地带，点燃篝火。
森林防火，是大山里每一个人，从小就要学习的知识。
这不是多么高尚，而是关系到每一个山里人的切身利益。
如果玩火挨打的烈度是一的话，那么在山林里玩火，挨打的烈度就是十，还是男女混合双打的那种。
而且，父母还会到生产队里去学习，检讨。
把包裹着野鸡的泥团埋进火堆里，接下来要做的事情，就是等着。
“红军哥，你看那是不是天麻啊？”大山突然指着不远处一丛丛已经干枯的像箭杆的树棵子问道。
“你小子，眼睛还挺尖，那就是天麻！”刘红军笑道。
天麻又叫赤箭，医书上对天麻的描述是：茎似细箭杆，高二尺以下。
所以，刘红军看到那些茎秆，一眼就认出了，那正是天麻。
天麻的采摘季节是从秋天到第二年春天天麻发芽之前。
天麻可以入药的部分，就是根茎。
一旦第二年春天，天麻发芽之后，根茎的营养被枝丫吸收，就会变得干瘪，价值大跌。
直到，秋天的时候，天麻重新结出新的根茎。