不仅有几位老总和美食博主转发打卡。
居然还炸出了，已经好久没有在大众面前出现的赵家祥老师。
这让陈飞又是惊讶又是喜悦。
也不知道是不是赵家祥老师不经常上网的缘故。
过了两天后，他才回复陈飞。
赵家祥v：“老头子我隐退了这么久，也想来尝尝由小吃摊过渡到店铺很火爆的美食陈飞v。”
陈飞第一时间看到，立马就私信了赵家祥老师。
陈飞v（私信）：“赵老师您好，我是陈飞。”
“我最近正在研究华夏古代的美食，其中有一道菜让我非常的感兴趣。”
“四川的樟茶鸭，这道新菜到时候能邀请您过来尝尝看吗？”
“您过来的费用小店都会给您报销的。（期待微笑jpg）”
赵家祥老师可是美食界的北斗。
要是能把他邀请来，陈飞能够预料到，他的美食店铺到时候会更加火。
所以陈飞就第一时间联系了赵家祥老师。
要是他能来，别说报销了，就是亲自过去接也没有问题！
没过一会儿，赵家祥老师那边就回复了。
赵家祥v（私信）：“小伙子，我这几天都有空，你们店铺的美食老头子我还没有吃过呢！”
“别说尝试新菜了，我现在都想直接飞过来尝尝到底是不是跟图片，上的一样好吃！”
赵家祥以前就特别喜欢发掘厨艺好的新人，然后指导培养。
现在美食界很多大佬都是赵家祥老师的弟子。
这位赵家祥老师倒是耿直。
陈飞忍不住笑了笑。
又跟赵家祥老师回了几句，这才去查看他腌制了一晚上的鸭子。
陈飞刚把这个盖子打开，就闻到了一股香味。
虽然鸭子只是在腌制阶段，但是看到鸭子上面的这个色泽。
陈飞也感到一阵满意。
陈飞把鸭子捞出来。
然后去接了一盆清水过来，还是大火烧开成烫。
再把这些腌制好的鸭子，放进烫水里面涮一下。
这一步也是比较重要的一步。
为的是让鸭子里面的肉更加紧实，香味更加持久。
把这些步骤做好之后。
终于到了制作樟茶鸭最关键的步骤当中。
这其中最关键的步骤就是熏鸭子。
陈飞需要用到樟树叶和花茶叶。
陈飞当时跑了几个市场都没有找到这些东西，还是特地从网上加急选购的。
陈飞拿起樟树叶闻了一下，倒也是比较满意的。
起码那个卖樟树叶和花茶叶的商家没有骗人。
但这种进货方式始终不是一个好方法。
陈飞打算去联系一下人，问问能不能在乡下收购这些叶子。
最好还是新鲜的，刚摘下来不久的，这样熏制的香味才是最浓郁的。
这个网购还是陈飞不得已而为之的。
毕竟他暂时还没有办法去联系人。
只能到时候问问老爸有没有人脉……
陈飞开始熏制了。
这个熏制需要花一天左右的时间。
要把鸭子上的油滴出来，这个时候外焦里嫩，是最最好吃的时候。
陈飞把装着樟树叶和花茶叶的那个大箱子打开。
把里面的樟树叶拿下来，铺在铁锅下面。
铺了厚厚一层。
确定几层后，他又在铁锅底部铺上锡纸。
先撒一杯米，还有几块橘子皮。
这还他忽然想到的，既然已经有樟树叶的香味。
何不再来一丝若有若无的橘子香气。
等做完这一切，陈飞开始点上暗火。
这个火是有点燃的技巧的。
它不能燃起来，但是烧到樟树叶的时候那个烟雾一定要浓郁。
陈飞要得就是这种烟雾，不是那种高温的火光。
这步骤也是比较重要得了。
所以火候一定要把握好。
这样熏制出来的樟茶鸭。
腌腊风味很足，淡淡的烟熏香气，加上鸭子本身的肉香，吃起来特别的鲜美。
鸭肉很细腻，一点儿都不干柴。
口感就像腊肉里，最嫩的那一部分。
做好这一切，陈飞给自己定了一个明天的时间。
他明天得这个时候要过来开始第三道工序。
江月汐看到陈飞从小厨房出来，身上都带着一股烟火气息和淡淡的樟树香。
江月汐不由得开始心疼：“陈飞，要不你休息休息吧，你看你这每一天都这么忙。”