坝。”陶堰说着，又指了指霍百川，继续介绍道：“他叫霍百川。海纳百川有容乃大的那个百川。”
“哦！我明白了！”小孩子眨了眨眼睛，指着两个人说道：“你是大坝，他是河流，你负责拦截他。”
两人闻言一愣。忍不住面面相觑。还从来没有人从这个角度解释他们两个人的名字。
小孩子明白了两个大哥哥的名字，也开始介绍自己：“我叫大宝，大名叫贺宝生。今年九岁啦。我在江州市莲花区第一小学读二年级。”
大宝介绍完了以后，其他孩子们也争先恐后的介绍道：“我是二宝，大名叫李宝琪。今年八岁啦。我在江州市莲花区第一小学读一年级。我学习可好啦，是我们班的第一名。”
“我是三宝……”
“……”
十个小孩子围着陶堰和霍百川，叽叽喳喳的说完了自己的名字。然后迫不及待的跑进水房去洗手。他们闻着猪肘子的香气，都饿的受不了啦。
趁着小孩子们去洗手的空档，陶堰和霍百川也回到厨房。陶堰把锅里的肘子捞出来放到砧板上。酱红色的大肘子散发出诱人的香气，空气中顿时弥漫出浓稠的卤肉香，连霍百川都忍不住吞了吞口水。
陶堰撒了一把白芝麻粒在肘子皮上，抄起一双筷子，直接插/进刚刚炖好还散发着腾腾热气的肘子里，又将两只筷子向外一掰，并没有耗费丝毫力气，软糯的肘子皮上直接划开了一道口子，露出里面已经煮的软烂的一层筋和瘦肉。长达两个半小时的大火炖煮，已经将这两只猪前肘炖的软糯脱骨，特意调制的酱料全部入味，连里面瘦肉的色泽都十分好看，用筷子轻轻一碰就分出来好大一块。霎时间肉香四溢喷薄而出，无法形容的浓郁香味顺着冉冉升空的热气在空气中爆炸开来。叫人忍不住食指大动。
霍百川的肚子非常应景的咕咕叫了两声。陶堰莞尔，用筷子夹了一块连皮带筋又带着一块瘦肉的肘子递到霍百川面前：“吃吧。”
霍百川低下头，一口叼住筷子上的肘子肉。顷刻间，口中弥漫出一股让人难以形容的肉香。软糯弹牙的肘子皮，已经将脂肪全部炖出去所以更加显得肥而不腻的筋络，纹理鲜明瘦而不柴的瘦肉在口中构成了非常丰富的口感。那肘子刚刚出锅，还冒着新鲜热乎气儿，浓香赤酱的味道混合着微甜的肉香在口中横冲直撞，让人情不自禁的迷上双眼，用心感受着这一刻的无上满足。
霍百川被烫的斯哈斯哈的，好不容易才吞下了这块肘子肉。片刻的满足在这一刻化为更强大的食欲，他盯着砧板上的两个大肘子，一边吞口水一边说道：“什么时候能吃饭，我怎么觉得更饿了？”
陶堰将两根大棒骨从炖的软烂的肘子里抽出来，放到一边早就准备好的空盘子里。然后把手里的筷子扔给霍百川：“去把筷子洗了。”
霍百川颠儿颠儿的去洗筷子。回来时就见素来清冷精致，精英模样的陶堰系着一条洗的发黄发旧的白色围裙，面无表情的站在砧板前，操着两把大菜刀，正DuangDuangDuang的剁肘子。
霍百川情不自禁的打了个寒颤，笑嘻嘻的凑上去：“我来吧。”
陶堰没说话，直接把两把菜刀塞进霍百川手里。后退两步解下围裙。刚要将围裙叠好放回柜子里，就见霍百川握着菜刀站在砧板前，架着两条胳膊，拿腔作势的问道：“你不帮我把围裙系上吗？”
陶堰懒得搭理霍百川：“自己系。”
霍百川悻悻的哦了一声，放下菜刀系好围裙，这才埋头DuangDuangDuang的剁肉。他的力气明显要比陶堰大得多，剁肉的声音也更响亮。刚刚煮好的卤肘子在霍百川的努力下，很快就变成了香气四溢的碎肉。
过分诱人的香气将院子里的义工阿姨们全都勾进厨房，一个个站在霍百川旁边伸头伸脑的深呼吸：“这也太香了吧！”
“我怎么觉着比老李家的卤肉还香呢！”
就连之前责备陶堰浪费粮食的赵阿姨这会儿也不说话了。站在那锅卤肘子剩下的肉汤前，喉结忍不住上下滚动：“这肉汤要是拿来泡饭，一定特别好吃。”
“下面条也好吃呀！”另外一位义工阿姨接口说道：“我都忍不住了。”
“什么时候吃饭呀！我都快饿死了！”已经洗好手的小朋友们齐刷刷的站在厨房门口，努力伸长脖子往里看。
孤儿院的规矩，小孩子不可以进厨房。他们只能乖乖的站在门口，一遍遍的大声央求道：“快开饭吧！快开饭吧！我都要饿死了。”
然而陶堰这边还在做凉皮。将已经冷却好的凉皮一张张揭下来，放在砧板上切成长条，用筷子挑起来放进事先准备好的大碗里。然后将已经切成丝的黄瓜和事先洗好的豆芽放进去。期间陶堰还留意到厨房里有剩下的几根胡萝卜，也都洗干净切成丝，算是增添一点颜色。
拌凉皮的调料汁程浪一共做了三种，一种是加辣椒油加麻酱加蒜末的调料汁，一种是不加辣椒油但是加麻酱的调料汁，还有一种是不加辣椒油也不加麻酱更不加蒜末的调料汁，方便不能吃辣的小孩子们，还有口味各异的义工阿姨们自取。
唯一美中不足的就是没有面