百思不得其解的。
当然,也不是全无市场。好像潘州,也还是有几家小龙虾店的。
只不过,不火爆是真相,这一点都没错。
杜清和也吃过小龙虾,他要研究这东西为什么让外省人着迷。吃过一次之后,杜清和得出结论:完全吃的是调味料。哪怕杜清和很客观的评价了,也还是这么认为的。因为小龙虾做清蒸,根本食不下咽,肉质不滑嫩不说,还很粗糙。要是加了麻辣就不一样了,能掩盖住小龙虾的种种缺点,变成一道美食。
但高盐、重口的食品,是粤省人所摒弃的,所以小龙虾遇冷很正常。
有这个功夫,吃个椒盐皮皮虾多好,价钱也相差无几,肉质也相差无几。
实在不行,去海鲜店吃几斤大海虾也行啊。哪怕是养殖的大龙虾,一只也不算贵。没错,粤省的市民阶级就是这么想的,他们精打细算一点都不输其他省份!
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