() 至于菠菜，虽然能补铁，但其实人体吸收不容易，不能天天都吃的。但是，菠菜和豆腐，却是绝配。
要知道，微信上那些“营养大师”造谣说，菠菜豆腐不能一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，会引起人体患结石病。然而，这种说法却没有看到问题的另一个方面菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等人体必须元素，还有维生素k。如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
当然了，也略微有点减肥效果，毕竟吃蔬菜都是能减肥的，毕竟产生的热量很少。
为什么要搭配上猪红呢？
其实很简单，猪红的营养价值高，甚至被称为“血豆腐”。最重要的是，猪红有个排毒延缓衰老的功效，因为它含有的蛋白质在人体中经胃酸和消化液的分解后，可产生一种消毒和润肠的物质。这种物质能与入侵体内的粉尘、毛屑或有害金属微粒结合不被人体吸收并且会随着粪便排出体外。所以经常吃猪血能有助于及时清除或减少体内的“垃圾”，能避免身体受害而延缓衰老。
人们常说吃猪红能祛尘就是这样了。
而且你想想，猪红都能排毒了，岂不是顺带减肥的？
所以做这个“菠菜猪红豆腐汤”就很理所当然了好吧，说实话，杜清和只是觉得这个汤可能功效不错，就拿来练手了。
要是给李子尧知道，不知道他现在还会不会急得挠头搔耳，想要吃午饭了。
不得不说，杜清和做菜的时候，那香气简直能勾起人最纯粹的食欲。
很多时候一些本来不打算来餐厅消费的人，就是闻到了这一股令人食指大动的香气，不由自主地过来消费了。哪怕是知道一个套餐一百块，都没几个起身离去的。也很好理解，杜清和这餐厅并非一般人能拒绝得了的。
“杜哥，可以了吗？”
来回踱步的李子尧，坐立不安地问道。
“急什么，才几点啊？看看钟，才刚刚十一点，哪有人这么早吃午饭的？”
杜清和不耐烦地说道，“怪不得你吃得这么胖，肯定是不按时吃饭！”
“……”
被杜清和抢白一顿，李子尧脸都红了，最后只能来个眼不见为净，可空气中那香气撩人，李子尧都快被煎熬成神经病了！
时间慢慢地过，在十一点二十分的时候，杜清和总算把所有的套餐都弄好了，就差没摆盘而已。
没办法，大锅菜就是这样，一锅做好了，就等着分菜了。毕竟餐厅就杜清和一个主厨，要是来一个做一个菜，那也太慢了点。这也是为什么要黄娟帮忙的原因，找一个手脚麻利的家庭主妇帮忙分一下菜，简单摆一下盘，就能上菜了。不会让客人等很久，这样小餐厅也能服务多点顾客。
很快，都不等杜清和把锅刷了，就来客人了。
“老板，你做的什么菜啊，这么香？”
杜清和还没来得及回头看，李子尧就搭腔了：“哥，这里不能点菜的，老板做什么吃什么的。有两个套餐选择，一个是减肥套餐，一个健身套餐……”
听了这话，杜清和没好气地说道：“去，不懂别乱说，什么健身套餐，是强身健体套餐，吃了能增强体质的那种。”
李子尧谄媚地笑道：“杜哥，我这不是给你招揽生意嘛！”
“去去去，要你招揽生意，说得跟自己像个出台的那种人似的。”杜清和没好气地说道。
李子尧不服了：“这叫什么话？我是那种会出台的人吗？”
“有点像……好了好了，你就老老实实待着，说不定一会你招揽来太多生意，就没你那份了！”杜清和吓唬他说道，其实也算是暗暗占了便宜，坐实了李子尧是“出台”的。
可惜李子尧有点没经验，没听出来。嘴巴是老实了，眼睛却滴溜溜看着厨房，鼻子就这么深深吸着气。
来人看模样是个路人，穿着人字拖，一条短裤，上身就一件背心。
这么休闲的装扮，活脱脱《功夫》里的火云邪神似的。
没错，粤省人的生活状态大多是这样，怎么舒服怎么来。要是你说整天在家，也穿着西装打着领带，饬得跟个北高丽政府官员似的，这累不累啊？这大热天的，动一动就出汗。要是能忍得住，这人不是卖房子的就是卖保险的。
在粤省，没人敢小瞧了这种“火云邪神”，确实有点“邪”。
因为你根本无法从他的穿着打扮看出来，他到底是哪一路人。甚至你绝对无法想象得到，这样的一个人，有可能会是腰缠万贯的大老板。当然了，这也可能就是一个普通人，谁都说不准。不是潘州的富豪们接地气，而是粤省人都这样。不像其他地方一样，所谓的大老板都要戴着粗粗的金链子，金光闪闪的腕表，身上都是名牌服装。实际上呢，说不定屁股后面欠了一身债。更说不定，那金链子到水都能飘起来，还褪色呢；表可能是铁的镀铜，也就是个样子货罢了。
古语有云，人不可貌相，海