3小时，让白菜变软。
然后制作酱料，将糯米粉加水调匀，放入锅中煮至浓稠，加入辣椒粉、盐、糖、大蒜、姜、鱼露搅拌均匀。
涂抹酱料，将腌制好的白菜用清水冲洗干净，沥干水分，然后将酱料均匀地涂抹在白菜上。
最后就是发酵，将涂抹好酱料的白菜放入容器中，密封好，放在阴凉通风处发酵2-3天，直到白菜变软、入味。
不过火候、酱料可都有说法的，捣鼓了一个上午总算做了9坛辣白菜。
等密封好，福宝才回去吃饭，吃饭的时候，豆芽飘了回来道：“我一路跟着黄毛，没想到这家伙跟宋彦龙和李长生混在一起了。”
福宝吃饱饭道：“物以类聚，这几个家伙在一起也挺好的，豆芽姐，你知道现在宋彦龙在做什么吗？”
豆芽摇了摇头道：“我现在继续去打探，看看他到底在干嘛！”