，所有涉及卤菜的部分，他都仔仔细细地看了不下三遍，再结合他手头现有的可食用物，一个简易改良版的卤味便在苏任平脑海中有了雏形。
他去后院割了块野猪肉，拿进厨房洗净切块，放进冷水锅里，搁到灶火上加热焯水。想了想，苏任平又切了两片姜丢进锅里，好去腥。
等锅煮开的工夫，苏任平把要用的香料都挑了出来，又切了葱姜。在案板前转了一圈，他又取了只小辣椒，搁到了香料旁边。
灶火烧的旺，这一会儿的工夫，锅已经烧开，肉块在开水锅中浮浮沉沉。苏任平拿了盆子和长柄勺，将煮出来的浮沫撇了出来。
浮沫撇去后，肉汤渐渐清澈起来，内里的肉块儿也褪去了血水，呈现出半透明的白色。苏任平将这些半熟的肉块捞出来，汤锅端下了火，转身又将炒锅放到了灶眼上。
苏任平搓搓手，给自己打打气：出于自己之手的第一份卤味，就要开始打造诞生啦！：，，.请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读