“以你十杰自身的实力，回去之后多做几遍，多用些心思去揣摩，应该就能明白其中的奥妙！”
“嗯！”
“那为什么呢”
“舒芙蕾在膨胀的过程中，最顶层的表面都会产生裂缝，可你的却不会，甚至还很异常光滑呢”
“什么”
“这个问题你也不懂吗”
“求求你了！”
“你就告诉我吧！”
看着那双水汪汪的眼睛，好像真就充满了好奇，张凡唯有嘴角微微一翘，苦笑着起来！
……
“一个标志性的舒芙蕾甜品。”
“应当是在膨胀的过程中，会有那种起起伏伏的波浪状，就像是贝壳那样，甚至是还要带着微微拱起的弧度。”
“至于出现裂缝的问题，其实不必那么在意的，毕竟也没有多大影响！”
“当然。”
“如果放任不管。”
“让它在烤箱里肆意生长，那么最后也会影响着舒芙蕾的美观！”
“想要避免开裂，就是把打好蛋白分3次放入巧克力糊混合搅拌，每次用刮刀从下捞起翻到上面的方式翻拌，避免消泡，翻拌至不见蛋白即可！”
“也就是可以看到像绸带一样落下有点纹路的，面糊带有光泽便可以了！”
此刻。
在听着张凡的讲解。
茜久保桃就一直睁着眼睛，盯着他看。
从她那双圆溜溜的眼睛里面充斥着激动和喜悦，便能得知她似乎很享受着这一刻！