桌子上摆满了碟碟碗碗,还不够地方,石矶又搬来另外一张小桌子才放得下。桌子中间用石块垒出一个手掌高的灶台,下头不知用了什么法子点了火,烧着锅底,叫一锅汤水咕咚咕咚的冒着小泡。再看锅子里头,入目就是通红一片,又有其他大葱姜块辣椒等,鲜香辣几味顺着热气冒出,刺激的人连汗都流下来了。
石矶见锅里头葱姜味都煮出来了,正把这些掏出来,回头把葱块当成豆腐,姜块当成肉块,一口吞下去就该跑去漱口了。
碧云和石玉哲一块坐下了,石玉哲知道这个,率先拿起那一盘羊肉片,直接丢进锅里头,石矶哎一声:“先去配蘸料,若不会,那最右边的麻酱就是了。”
石玉哲便把麻酱拿过来,碧云却还懵懂无知,捏着筷子不知从何下手。
“选你想吃的,直接丢下锅子里煮熟,然后蘸酱吃就行。”放过了石玉哲,石矶可不会放过自己的徒弟,喊他过来,指着一排调味道:“你来拌一点,选什么都可以,只是若弄的难吃了,明日开始就和我一道钻研厨艺吧。”
碧云诧异的抬头看他师父,这个发展,难道不该是彩云要面对的吗?!为什么主角突然换了人?好迷啊!
“你将来有一日出门在外,总归要学会些厨艺,也叫自己日子过得舒坦些。”石矶说着,眼睛就瞧见了在那边吃羊肉吃的正欢的石玉哲,微微一笑:“放心,石玉哲他也逃不掉的!只是看那羊肉薄,在火锅里煮久了就不好吃了,便让他偷了个懒,先拿了麻酱。”
一边说着,一边麻利的给徒弟拿了空碗,指着面前一排排的调味,道:“来,选吧。”
这个画面,仿佛比刚才进门时瞧见的还要让人震撼两分。碧云心想,毕竟那些个东西再多,他都认得,但面前的这些……都是啥啊??就连师父刚刚说的麻酱,他都不清楚是哪一盘。
罢了罢了,总归是些没毒的!
下了决心,碧云几乎看也没看,随便挑了三四种丢到自己碗里,视死如归的递给石矶:“请师父过目。”
石矶看了一眼,好笑,他过目个啥,难不成没看出碧云不过是听天由命,随便挑了几个的?不过这配比也是瞎猫撞上死耗子,味道也不至于差那么多。就点点头:“行啦,去吃吧。那些个菜少烫一会,薄肉片和那些下水也是,不过二三十个呼吸左右就能捞出。不过豆腐萝卜,还有那些个肉丸等大块的,得多煮一会。”
碧云就捧着小碗高高兴兴的落座了,石矶余光瞧到狗子正准备去拿第二盘羊肉片,张口就喊:“停!”
石玉哲的动作就僵在那里了。
这招竟然还有用。石矶心中意外了一下,就招手让他过来,把刚刚对碧云说过的话又对着石玉哲说了一遍。
石玉哲胆子也大,鼻子灵,一连往加了好几种调料,石矶稍稍那没用过的筷子沾了一点,尝了尝,惊了。这要不是撞大运,那石玉哲在这方面还算有点天赋的。就叫他又配了一次,石矶再尝,心中哦了一声,把第二碗倒掉,取了一杯清水咕咚咕咚喝了。
就是撞大运撞出来的啊!
怎么能难吃到这个地步呢!石矶心有余悸的想到,一杯水的程度根本压不下去嘴巴里的怪异味道,赶紧摆摆手,让狗子过去吃,别再踏入厨房了!
生啃了一粒蒜才把那怪味压下去,缓过来后自个调好了三种蘸料,一块端过去,给两人面前都放了三碗,这才坐下来也往火锅里丢了好大一把白菜进去:“不要光吃肉,也要吃菜。”又加了土豆和白萝卜进去。
然后把烫熟的白菜全部夹到了碧云和石玉哲的碗里,好高一摞,把底下的肉都盖住了。
而他自己则看着羊肉,顾忌这在碧云眼里的形象,没一碗一碗的吃,而是一片一片的涮了。
这次做番茄汤也有顾虑,一是清汤味淡,更加适合品那些牛羊肉的原汁原味,而此时他准备的还不算充分,存货也没有多少,他自觉要准备起来,起码得两日前就开始。而那浓油重辣的,馋是馋,也能做得,不过只是想封神事过,彩云来了,他们几个一块享用罢了。
还有鱼骨底汤,不知中间出了什么差错,总是从底汤变成普通的鱼汤,没法拿来做火锅,他之前也没做过这河鲜底汤,还得再研究研究。归结下来,也就剩下个番茄汤能做出来,哦,对,还有个让他念念不忘的,是菌菇汤。
但看看现在摆在桌子上的菜和肉吧,连蘑菇的影子都没有,要怎么样凭空变出一个菌菇汤来?
羊肉在鲜红的汤锅里不过十几秒就断了生,卷曲起来的褶中夹杂着一些番茄的酸甜,石矶也很久没有吃过这个了,具体是多久,他自己也没有记住,大概是很久很久。羊肉味美,牛肉嫩滑,还有鱼丸下水,各有各的长处,总有一些能征服自己的舌头与胃。
甚至就连一开始有些不受待见白菜莴笋,这会也有些不够了。
“如何,还要我再去备些来……”
门外忽然一阵风声传来,碧云抬头看着师父,也顺着石矶的目光看向门外,却什么都没发现,也不清楚师父在看什么,就问:“师父?”
“没什么,只是听着外头好像有点风声,大致要下雨了。”石矶回过头