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第270章 小小紧张,选材细节(2 / 3)

子一起做吗?”

爷爷和师父看到两人的样子,笑呵呵地先一步走了。

得知冯正明第一道菜就被定为了金奖的菜品,罗晴非常开心为冯正明欢呼。

路上罗晴好奇问头两天比赛的情况。

“今天要做的是一道黄焖菜。”

然而正准备出门时,就看到罗晴火急火燎的跑来了。

冯正明笑着问:“你知道我没问题,还这么大早跑来?”

罗晴说:“知道你没问题,我也要来给你加油,如果不是我要上班,我头两天肯定要去看,现场给你加油。”

冯正明笑了起来:“你虽然人没有到,但我感受到你的加油,感受到你的心思,所以我才能做得那么好。”

罗晴听到冯正明的话,心里真是感到非常甜蜜。

“我肯定是在心里为你加油,上班的时候王大姐都说我是心不在焉。”

冯正明说:“那还是不好,上班的时候应该好好上班。”

罗晴微微撅起嘴说:“就是忍不住在心里惦记你,想着你比赛的时候,会不会顺利?还有你的菜会不会获得评委的好评?给你最高分。”

冯正明说:“那你可以放心,我第一道菜现在应该是最高分。”

罗晴接着问:“那你今天要做什么菜?”

冯正明直言不讳说:“做一道黄焖乳鸽。”

冯正明和罗晴赶到干饭铺和大家汇合,然后一起赶往了比赛的现场去。

夏蕙看到罗晴来,也是立刻和罗晴凑到一起。

毕竟同行的都是男人,今天好不容易罗晴来了,夏蕙还是愿意和罗晴凑在一起。

冯正明也向大家公布今天他要做的菜。

得知冯正明要做黄焖乳鸽,夏蕙和罗晴走在一起低声跟罗晴聊起来。

“师叔昨,他是受到我爷爷他们做的带子上朝的启发,原来就是要做黄焖乳鸽,我还以为师叔想到了什么大菜。”

罗晴奇怪问:“黄焖乳鸽不算是大菜吗?”

这一问把夏蕙给问得一愣,半响都有些不知道该怎么回答?

仔细地想了一会,夏蕙说:“好像师叔做的话,还真的算是大菜。”

罗晴笑起来:“你爷爷他们做的带子上朝是什么菜?怎么名字这么怪?”

夏蕙马上向罗晴解释了一番。

罗晴听后也是有些惊讶:“没想到你家里竟然是做孔府菜的传人啊?那你家里厨艺应该也很厉害啊?带子上朝竟然是鸭子和鸽子一起做出来的菜?还真的是有创意。”

不过紧接着罗晴好奇问:“那黄焖乳鸽和你爷爷他们做的带子上朝一样吗?”

夏蕙想了想说:“好像还真有些像呢。”

两个女的凑在一起聊了一路。

抵达现场后,罗晴是跟在了颜老师傅身边,冯正明他们各自去准备。

冯正明今天是直接到主办方提供的材料区域。

在这里直接现场选取今天要做的材料。

刚好夏明烨也在这边挑选,还有聚丰德的段锦盛也在。

两個人看到冯正明,夏明烨笑着主动打招呼。

“冯师叔你今天没有自己带材料吗?”

冯正明笑了笑回答:“总是自己带,可能会让别人不服气,所以我今天就用现场提供的材料,做一道比较简单的菜。”

段锦盛听到冯正明的话,心里不免觉得是在说自己。

犹豫了一下,段锦盛还是主动走到冯正明面前。

“冯师叔,之前是我不好,我不该那样对你说话,很没有礼貌,我跟你道歉。”

冯正明被段锦盛突然的道歉给弄得有点懵。

夏明烨在旁边看着也觉得有些不可思议。

段锦盛见冯正明盯着自己看,但是却没有说话。

他只能是硬着头皮继续说:“冯师叔请你原谅,我真不是有意那样说你,而且你昨天的糖醋鲤鱼做的真是很好,我对你很服气。”

冯正明这才算是回过神来,对段锦盛笑了笑。

“不用跟我道歉,所谓文无第一、武无第二,我们既然是参加比赛,那么相互之间是竞争关系,相互之间不服气对方很正常,你把我当成对手敌视我也没错,只要那样能给你动力,让你把比赛的菜做好。”

被冯正明说的,段锦盛更加有些不好意思了。

段锦盛只能说:“冯师叔你昨天那道糖醋鲤鱼,虽然是跟另一位师叔一起做,但是我看得出来,那道菜还是你展现了手艺,尤其是你的那个刀工,一分钟把鱼身正方面打上花刀,而且还那样的均匀漂亮,真是很厉害。

还有你鱼下油锅的时候,你用手去冲油,还用手把鱼弯出那种跃龙门的造型,真的是太厉害了,我觉得那些我压根不敢去做。”

冯正明虽然昨天跟不少年轻厨师说过细节,而且他在油炸鲤鱼的时候,师父也现场进行了讲解。

但是现在听到段锦盛的话,冯正明还是很坦诚再次强调了一下细节。

“其实主要还是把油温控制住,油温是一定不能高,太高了下鱼的时候容易崩,而且下鱼的时候,先提着头尾冲一冲油,然后等到油面平静了,再把鱼弯曲没入油里,不能怕,同时记住一

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