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第51章 稀豆粉米线(1 / 2)

<b>最新网址:</b>衙门,眼看到了下衙的时间,唐卓还要带人往东街失窃人家再去找找线索。

陆柯连忙拦住他:“头儿,这个点了,咱们还是先去吃饭吧,吃饱了肚子也才更有力气干活嘛!”

唐卓皱了皱眉头,看了下天色,才惊觉确实是傍晚了,这才点头:“也好,你们去吃吧,我先过去看看,你们一会儿过来。”

陆柯连忙拉住他:“哎呀,头儿,不急这一时半会儿的,多味小吃堂的喜安姐都说了,再忙还是要好好吃饭的,她今天还特意让我叫上你晚上到他们店里尝尝新推出的吃食呢。”

唐卓眼里闪过异色:“郭娘子特意让你叫我?”

陆柯没察觉他语气的不对,大大咧咧地回答:“是啊,下午那会儿吃的那个叫烧麦的,也是多味小吃堂新推出的新品,兄弟们不是都说好吃吗?咱们待会再点上几盘!”

唐卓踌躇了一下,最终还是点头:“那就先去吃饭吧!”

......

郭喜安这边,其实下午和陆柯说的店里推出了新口味米线的事还没有完全实施,但也不是骗人,她确实有要增加个新口味的想法。

自从米线的配方泄露后,米线在小镇上已经不是他们一家店独有的吃食,许多吃食店都推出了米线,虽然刚开始的时候许多效仿的店铺做的米线味道不好,但随着时间推移,只要愿意花功夫研究,就是做不出多味小吃堂羊肉米线这样的味道,许多店铺也自己研究出其他口味的米线,味道都还不错。

虽然没有店铺能复制出和多味小吃堂羊肉米线一模一样的味道,但郭家的生意还是受到了些影响,米线没有之前销售的那么多了。

郭喜安老早就在考虑着推出新口味的米线,刚好趁这个机会,她索性把自己的这个想法落实。

现在是冬天,天气冷着,预计的凉米线她打算过完冬后再推出,这个冬季,她主要推出稀豆粉米线。

所谓稀豆粉,就是用以前她做黄凉粉的那个原料,都是豌豆粉搅出来的,做法和煮凉粉差不多,只是可以比煮凉粉时多放一些水,稀豆粉实际上就是黄凉粉未冷却凝固时候的浆糊状态。

掐着时间,郭喜安从厨房舀了半盆豌豆粉出来,再煮上一大锅白水,待水开后,将已经调成粉浆的豌豆粉面浆匀速倒入沸腾的开水中,边倒边搅拌,以免糊锅。

一直搅煮到豌豆粉完全熟透粘稠,再往里面倒入一点点提前炸好的草果油,这样做出来的稀豆粉口感会更香更顺滑。

郭喜安这边刚好把稀豆粉煮好,那边陆柯带着衙门里的一众捕快也到了。

“喜安姐,你说的新口味米线是什么样的?给我们一人上一碗,再炸上两盘狼牙胡芋,还有那个叫烧麦的,也先来个三十个!”

陆柯一进店,就熟稔地往后厨这边过来,探着脑袋和郭喜安说话!

郭喜安让曹康和祥贵把一大锅稀豆粉先抬下来,往炉子上盖了块盖火板,再把那锅稀豆粉抬上去,只用炉子余温来慢慢热着。

听到陆柯的话,她笑着回答:“好嘞,新口味米线叫稀豆粉米线,马上就好,你们先坐着喝口茶稍等一会儿!”

让祥贵和曹康先去外面招呼客人,郭喜安往外面看了一眼,见唐捕头果然也在,脸上一喜,放下心来去准备吃食去了。

稀豆粉米线做法简单,将细米线烫熟后盛到碗里,往里面浇上一大勺的稀豆粉,再放上秘制的辣椒油、炒制的肉酱、炸脆后捣碎的花生沫,以及小葱芫荽和盐之类的调味料,这就行了!

陆柯他们的点单很快就被上齐,看着坐上的稀豆粉米线,瞧着倒是平平无奇,闻着也没有特别诱人的香气,就是有着淡淡的豆香和油辣椒的香味。

“这个稀豆粉米线搅拌均匀就可以吃了!”郭喜安向他们介绍。

众人听话地拿起筷子搅巴搅巴,将稀豆粉搅散开后,那股豆香就更明显了,夹杂着辣椒油的刺激香味,倒是勾得人味蕾大开起来。

陆柯迫不及待地先尝了一口,这一口先是烫得他龇牙咧嘴,却是舍不得吐出,这叫稀豆粉的东西有着满满的糯稠口感,再配上米线的爽滑,加以其他佐料调配,每一根米线上都挂满了浓稠的稀豆粉料汁,一口下去先是黏黏糊糊的口感,接着便是滑嫩鲜香。

而且热气腾腾,吃上一半浑身已经暖和起来,是很适合冷天的食物。

一众捕快都埋头到碗里大快朵颐,直呼好吃。

有在店里的其他顾客看他们吃得这么香,不免心动,指着捕快们吃的想同样点上一碗。

郭喜安笑着致歉:“不好意思啊,这款米线还没有正式推出,今天是属于试吃测试阶段,客官们想吃,可以明天再来,明天新品第一次推出,有八折优惠,更加划算呢!”

其他客人一听,虽然有些遗憾,但想到明天就可以吃到,还有优惠,纷纷都在心里做了打算,明天可以带着家里人都来尝尝。

郭喜安看陆柯他们吃得开心,心里有了底气,看来这稀豆粉米线还是能合顾客的口味的。

其实她搅的稀豆粉还剩下大半锅,倒是还能做上好几碗稀豆粉米线,但郭喜安想

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