，他们的猪场满打满算才五个人就管下来了，说什么现代化程度世界第一，这屠宰场……会不会也是这个理？”
周光华说道：“总之我先去看看，如果合适，那我就去那儿干，以后也常有时间来看您和师母两老人家了。”
老头说道：“要干屠宰场的活，你这个车间主任是没有问题的，哎哟这都要过年了，不能过完年再去啊？”
周光华站起身来说道：“还真不行，年前就是屠宰旺季，我现在就得走了，这次来就是提前给您们俩老人家拜个早年。”
老头说道：“那可不敢耽误，这就赶紧去吧。不管成不成的，都给我来个电话，记住了，啊？”
……
林昭在屠宰场监考，看着眼前的二十来号人就有些头痛，这次本来只打算进三个人的。
杀猪还要考笔试，亏二皮想得出来！
都是坑啊……
“人口上千万的大城市，你认为需要几家屠宰场？每家日屠宰能力多少头可以满足需要？”
“中国目前，人均猪肉年消费量为多少公斤？注意单位是公斤，并列出你结论的理由。”
“如果有一家日屠宰量五千头的屠宰厂，一天生产的废水量应该是多少吨？请列出你的计算标准，并注明所列标准的出处或者理由。”
“你认为一名屠宰场员工，每日屠宰多少头猪工作量为合适，如果一共有十人，如何安排工作？”
“请解释行业术语：点红，检验，开片，白脏，红脏，分片。以及所涉及的相关注意点和技巧，如有更多行业名词，请自行列举并加以解释。”
“请简述一头生猪屠宰的工作流程……”
诸如此类。
林昭一边监考一边暗笑，不说别的，在没在屠宰场干过，不用看答卷，看表情基本上都能判定了，二皮这狗脑子，好使得都没边儿了。
这时有人举手了：“老师，纸不够了，我要加纸。”
……
李君阁和阿音在村委翻看着林昭送来的试卷，笑道：“这个周光华厉害啊，实际操作如何？别是跟我一样杀得一嘴好猪吧？”
阿音扑哧一声笑了：“你也不用妄自菲薄，你这无人岛上杀得挺好的。”
李君阁笑着摆手：“两回事，我那不是杀猪，我那是摆弄死猪呢。”
林昭说道：“人家这手艺可绝了，点红就一秒钟，我一喊开始人家已经结束了，看得苗娃愣是连秒表都没按得下去。”
阿音问道：“什么叫点红？”
林昭说道：“点红就是给猪放血那一刀，猪电麻后挂起来，刀口向上四十五度，一刀点破猪脖子上的主动脉，但不能点破喉管，这一秒点红绝对是功夫。”
李君阁说道：“我看他自我介绍里边，说自己是以前肉联厂的车间主任，对了籍贯是白沙镇见龙乡，那就是你亲老乡啊，你都不认识？”
林昭没好气地翻白眼：“我是出生在夹川县城的好不好？咦，搞不好我爸妈认识呢，等回家我问问去。”
李君阁说道：“改天看看去，这手艺怕是要压过四里八乡杀猪匠一头了。”
林昭说道：“对了，吉星大叔说国家体委的人找到吉星集团，要求对他们特供猪肉。现在瘦肉精属于国际比赛违禁药，运动员要是吃了瘦肉精猪肉，去国际大赛上检测通不过那就要哭瞎。要求我们每月提供足量的零抗猪肉，给国家级运动员们食用。”
李君阁手扶脑门：“这猪场本来是拿来凑有机肥产能用的，结果被你们你推一把，我推一把，楞给整出了五千多万投资来，现在还搞成紧俏商品了，那我们够供应不？”
林昭说道：“供应是够了，不过体委说我们要注意备货，如果次年有大赛的年份，那就得多准备一些。”
李君阁不满道：“他们就不能找找别人？我们猪场只有这么大。”
林昭说道：“没办法的事情，这样的猪场现在全国就我们这一家。”
李君阁转了转眼珠子：“要不这样，以后每到大赛前一年，我们猪场就腾出一些畜栏来养短平快的大白猪，半年出栏那种。”
林昭点头：“也有道理，反正他们要的是无添加猪肉，又不是太讲究口味口感，算是我们李家沟为国家作贡献吧。”
李君阁说道：“行，那就跟他们这样说清楚……哎哟不行，这事情还真麻烦，现在游客起来了，那我们的存栏量就该相应缩减，不然沼气那边处理不过来的！因此即便这样还是供不过来啊！都怪当初设计的时候，规模还是小了一些。”
阿音说道：“你一路的过路财神走到现在，当时可有一分钱的闲钱？规模大了钱从哪里来？”
林昭说道：“那现在怎么办？”
阿音说道：“要不然，德国那边先暂缓吧，我们的猪肉运过去，除了品种和养殖时长，还真没有多大的优势。”
李君阁说道：“优势还是有的，主要是我们现在卖法还没对。于丫头说我们应该效仿阿里木吃的牛肉那种卖法。”
“内脏，猪头，蹄子，国内人喜欢的我们就国内消化；前胛，后腿这些他们喜欢的部位再拿去出口，这样市场也细分了，价格也上去了，这次招人就是解