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第343章 炫技(1 / 2)

墨非的心突然紧了一下。

即使站在万众瞩目之下,现在的墨非也会从容洒脱,不会轻易紧张。

可是舞台的中央站的是贺玄玄,他最心爱的女人,性质就不同了。

有句话说,关心则乱。墨非就是如此。

他深深地吸了一口气,让心渐渐安定下来,因为他清楚,贺玄玄只要能发挥出正常水平,晋级第二轮应该轻而易举。

站在场上,面对台下乌压压的观众,面对着不断晃来晃去的摄像机,胆小的人恐怕腿脚都会发软。

而贺玄玄却气定神闲,她没有了刚上台时的那一抹羞涩,正了正头上的厨师帽,挽了挽宽大的衣袖,略一思考,动手处理秋刀鱼。

秋刀鱼没有鳞片,霓虹人做这种鱼多数是直接盐烤,不作处理,做好后连带着内脏一起吃,据说他们很痴迷鱼肠的苦味,当成饮食的享受。

这种自虐倾向确实很符合岛国人的风格,当然也来自于他们坚持的朴素原始的饮食文化。这一套放在华夏可不行。不去除内脏,别说观众,评委那一关就过不去。

饮食的目的除了饱腹之外,是让人享受的,不经清洗的内脏岂能下咽?

贺玄玄抽出一根筷子,伸进鱼嘴里,轻轻一搅,再抽出筷子,秋刀鱼的内脏就附在了筷子上。

大巧若拙!

因为颜值高,贺玄玄自然而然成为摄像机照顾的重点,场上大屏幕中直播了她处理秋刀鱼的手法,引来场下不少观众的惊呼声。

直播的女主持人连忙问身旁的点评嘉宾,贺玄玄使用这种技法该如何评价。

点评嘉宾淡淡的说道:“基操而已。”

接着大屏幕的画面一转,摄像师对准了贺玄玄取出的那一坨秋刀鱼的内脏,上面鱼的心肝肠鳔非常齐全,像是剖开鱼腹取出来似得那么整齐。

“嘶!”

点评嘉宾吸了一口气,眼睛瞪得溜圆,颇有些吃惊地说:“全副内脏!居然还是全副内脏!”

“怎么说?”女支持人连忙问。

点评嘉宾不再怠慢,盯着那副鱼内脏说:“一根筷子取鱼内脏,是平常的手法,没有什么值得可说的。但是能一次取出全部内脏,那就不简单了!而且还如此完整,更是难上加难!”

主持人也惊呼一声,说道:“真是不可思议,她怎么做到的?”

点评嘉宾摇摇头,“庖丁解牛之法!一条鱼在她眼中,已经不是整体,而是一个个局部。能达到境界,练出这种手法,除了天赋和苦练之外,没有其他任何捷径。”

乐食坊里,严翠山脸上堆满了笑,说道:“这个嘉宾还挺懂行,知道这是庖丁解牛之法。我小师姑的天赋真没得说,比我师父强太多了。”

余小鱼一脸惊愕,“想不到玄玄姐这么厉害!”

此刻,墨非终于松了一口气,脸上浮现出微笑。技法虽不列入最后的分数,但看到她行云流水的动作就知道,贺玄玄已不再紧张,而且胸有成竹。

屏幕里,贺玄玄神情自若,并没有因为观众和解说的热情,而让自己心理有任何波动。她取出一块盐砖,放在火上炙烤。

直播镜头迅速切换,对准了另一位女生,身材胖胖的圆脸姐路红。她还在处理秋刀鱼,动作很慢,像是在放慢镜头。

主持人好奇地问道:“您看这名女厨师,她好像与刚才那位截然相反,有点拖泥带水的感觉……”

点评嘉宾还未开口,墨非哼了一声,心想,这么二逼的主持人从哪请来的,看不出这也是处理鱼的一种技法吗?

旁边的严翠山说道:“为何请这些三四流的小明星客串主持,又不懂厨艺,美食协会的领导啊,得担责。”

“老板,严老,我也觉得她好慢呀。”余小鱼说道。

“呵呵。”严翠山捋了捋胡子,抢在点评嘉宾之前说道:“这是处理鱼的技法,脱胎于扒鱼头,你看她动作慢,其实她已经把整条鱼的鱼骨抽离干净了。”

墨非笑而不语,相比于自己处理带鱼的手法,这个叫路红的厨师差的还远。

但在现场已足够让人震惊,特别是那些评委们,也包括吴天霸在内,都震惊于路红扒鱼骨速度之快!

一方看似慢,而另一方则感觉很快,这就是业余与专业之间的差距。

点评嘉宾讲完,多数观众和主持人才恍然大悟。

取鱼的骨头,也就是鱼刺何其之难,路红的速度确实称得上快了。

这时,导播把电视屏幕切换成了一个个小屏,轮流播放厨师们紧张工作的画面。

墨非的目光被少年郎陈七灵的吸引了。小小年纪的陈七灵,一点也不紧张,好像非常投入其中,忘掉了周围的一切。

如此年纪,就有大将气度,这个小子不寻常。墨非赞道。

突然,就见陈七灵将处理好的秋刀鱼抛至半空,不待鱼落下,抄起两把菜刀,如寒光闪过。

啪叽!

鱼头鱼骨落在案板上,溅起了些许面粉的粉末。

那条鱼已经被分解了,片片鱼肉贴在寒刀上。

导播发现了不寻常,立刻又让镜头对准了陈七灵,电视屏幕上的小镜头消失了,只有陈七灵一个人的画面

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