人说道：“你们知道这九转肥肠为什么叫做九转吗？”
几个人摇了摇头。
楚然笑道：“这道菜当初是从泉城的九华楼，发扬光大的。一开始呢，它的名字很俗气，就叫做烧大肠。后来经过那些食客文人的点拨，因为这烧大肠制作起来非常的麻烦，犹如道家炼制的九转金丹一样，所以才起名叫做九转肥肠。”
“说个你们不知道的。九转肥肠之所以成为鲁菜的代表菜之一，就是因为它的口味。在咱们华夏的传统文化当中，有五音、五色、五味，过去的人觉得这什么事物都和五有关系，比如五行之类的，超过五了，就不好了，所以这蕴含五味的九转肥肠就成为了鲁菜的代表。”
“那帅大叔，这个……肥肠这么好吃，原来材料也很贵吗？”乔楠又夹了一个肥肠放到嘴里面。
楚然哈哈笑道：“这你就错了。咱们华夏的美食有很多并非是使用那些非常珍贵的食材，用堆砌昂贵食材的方式获得美味的口感。比如这道肥肠，其实用得上的主要食材就是一段猪大肠，不过是烹饪技巧上比较的复杂，这才有这样丰富的口味。”
听到这话其余几个人点了点头。
“咕嘟嘟”
正在这时，火锅中的水也开了。
一群人在夏天的晚上，吃着火锅就着肥肠，也不失为一件美事。