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第三十六章 一张请贴(1 / 2)

第三十六章 一张请贴

胡迭的厨艺,严格来说其实并不算太好,毕竟他并没有接受过什么专业的培训,所以他会做的,也只是一些家常的菜品,加上这唐朝很多调味品都不全,所以做出的东西,就更是一般了。

但这也得看是跟谁比。

很多穿越,都把古代描写得无比美好,尤其是古代的美食,在他们笔下更是胜过现代千百倍,别的不说,光是一个原生态,纯绿色的天然食品,就足够刷爆现代人的眼球,但事实上,这根本就是扯淡。

很简单的一个道理:不说现代很多常见用惯的调味品和香料,在古代根本都还没有传到中国,也不说那些现代科技对厨艺的推动有多大,单只说一点,这美食文化的产生,必须得是建立在社会粮食生产相对充足的基础之上的,也就是说,人们只有在解决了填饱肚子的问题之后,才会有闲心去考虑食物口感味道的问题,光凭这一点,那些绝大多数老百姓都还没有解决温饱问题的封建王朝,跟现代的中国根本就没得比。

现代的中国人,那嘴都刁到了什么程度?那超市里的大米,但凡是口感稍微差一点,煮出的饭稍微硬一点,就算卖得再便宜,都是很少有人会买的,裹着面粉用油炸出来的炸鸡,明明味道营养都很不错,就因为油脂太厚,吃了容易发胖,就被国人斥为‘垃圾食品’,而这样的观念在中国竟然是习以为常,理所当然的,就连绝大多数的老百姓都相当的认同。

当然,扯那些有点远了,就说这唐朝吧,因为炒菜还没有发明,所以在这个时代,烹饪的手法基本上就只有烧蒸煮这三样,油炸的也有,但因为成本之类的原因,用得上油炸的菜品并不多,最常见的,还是烧和煮这两样。

会点厨艺的人都知道,烧烤讲究的是火候和香料的搭配,这年头,香料可是价比黄金的奢侈品,有几个人是吃得起那种需要用大量香料来搭配的正宗烧烤的?而且烧烤虽然美味,却也有其局限性,那就是很难形成不同食材之间的搭配和互补,而煮,虽然可以弥补这一不足,但与炒菜相比,蒸煮的方法却会破坏食物的原味,所以在后世,煮菜通常都是用来做汤的,各大菜系里用得最多的手法,还是炒菜为主。

打好的锅送来了,胡迭也试着炒了几个家常的小菜,像葱爆羊肉,炒鸡蛋,感觉还可以,宫爆鸡丁因为配料不足,味道总觉得不对,还有一个猪肝炒韭菜,不知是不是猪肝的原因,吃起来一股子骚味,让胡迭很是泄气——这样的水平和味道,要是在二十一世纪开饭馆,怕是要赔得血本无归的。

当然,这只是他自己的看法,事实上他做出的这些菜,在刘氏兄弟等人看来,简直就是天下无双的美食,试吃过后,都是赞不绝口,这倒是让胡迭多少恢复了一些自信,不过考虑到他们的见识水平,胡迭也不敢将这些意见当成依据,毕竟,这炒菜的第一炮要想打响,打出名声,肯定是得走高端路线的,就刘七他们这些人,有几个是进过大酒楼,吃过那些大厨的招牌菜的?

所以说,这方面,还是得让专业的人士来评价才行啊。

胡迭想到了程处默,这家伙在军营时,虽然与其他的军校们看起来没什么两样,但骨子里却是实实在在的国公府世子,在大唐也算是最顶级的勋贵富二代了,以他的身份和身家,这长安城里最好的酒楼怕是都吃腻了的,让他来试菜,相信是最合适不过的,只是该用什么名义去请他过来呢?

说起来,自己现在连个府邸都没有,房子都是借来的,这样的条件请人来做客,请的还是国公府的世子,会不会太失礼?

正想着,突然听到外面有些说话的声音,没等询问,守在门口的赵飞便进来通报,说是程处默派家丁送来了请贴,要约他今晚在长安城里聚宴。

一听这话,胡迭便乐了,这还真是想打瞌睡就有人送枕头啊,想找人试菜,这不就是最好的机会吗?急忙让赵飞把人带进来,询问后得知,原来请的人还不止是他一个,像英国公李绩,卫国公李靖,梁国公房玄龄等人家里的公子,都在邀请之列,简单的说,这应该也算是大唐最顶级的二代社交圈了。

说实话,就凭这几个听到的名字,胡迭就知道,以他现在的身份和地位,严格来说其实是没有资格参与进去的,别看他现在是个县子,而那些公子哥一个个暂时都还没有什么爵位,但人家的老子,那个个都是国公,连个候爷都没有,这是什么概念?从这点来看,程处默显然是想拉他一把的,毕竟胡迭现在也算是体制内的人了,今后在官场里混,少不得要跟这些勋贵家族打交道,在官场,多一个朋友就多一条路,这样的机会,多少人求都求不到,胡迭又哪会不领情?

“请转告程公子,请贴我收到了,今晚我定会准时赴宴。”

送走了程府的信使,胡迭没说什么,一旁的刘七倒是急了起来:“少爷晚上要去赴宴,可您连身像样的衣服都没有,这可怎么办?便是现做也来不及啊?”

胡迭倒是没觉得这有什么大不了的,看了看身上这身青衫,也觉得这身打扮去赴宴,确实有些不妥,便说道:“长安城里应该有卖成衣的铺子吧?大不了早些过去,正好给你们也添几身衣裳。”

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