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52.面与粥(2 / 2)

葱油已经美味到了极致,那香气只是闻见就让人胃口大开。

而那被过滤的洋葱酥,白夜也没有扔掉,而是留了下来,这个可是好东西啊,炸成金黄色的洋葱酥同样也是非常美味的,下酒、拌凉菜时加入,做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬,味道瞬间就变得很特别了。

汤也有了,葱油也齐了,面也拉好了,一切的准备工作也就就绪了,接下里就可以煮面了。

这次白夜拉的面是细面,架起大锅,烧开水,放入面条,接下来就是等待面熟了。

而等面的同时白夜拿出来早就准备好的大面碗,在碗里加入高汤,加上一点刚刚炸好的葱油,再加上一缕盐用以调味。

这时锅里的面差不多煮熟了,白夜一筷子捞起锅里的面,高高的提起,这面很细很长,白白的,看起来就很是清爽,将面的底端先放入碗里,然后几个折叠,这样碗里的面便显得整整齐齐的,很是干脆利落,有一种整整齐齐的美感。

这时这阳春面也就差不多算是做好了,最后再在面上撒上一些香葱花,绿色的葱花,白色的整齐的面,清澈的面汤,三者便组合成了那备受赞誉的中华阳春面。

“嗯,完成了。”

看着做好的面,白夜看了看田所惠的方向,她似乎也是刚好完成,只见她的身前摆着几碗已经盛好的粥,粥香四溢。

“那么食戟开始吧,接下来就是让客人裁判的时间了。”

两人都端着做好的料理走进了前方的店,二人脸上都洋溢着自信的笑容,那么这面与粥,又纠结谁更胜一筹呢?

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