下雨天适合喝汤。
正好可以把昨天带回来的鱼煮了。
叶奚知挑了三条最大的鱼,鱼汤的食材一定要新鲜,其次最好一顿喝完,第二顿的鲜味会减少。
海鱼的腥味比淡水鱼重。
叶奚知把鱼清理干净,两侧切出细纹,再拿姜片涂抹鱼身、鱼腹塞入葱姜腌制,这样能最大限度的去除腥味。
等待的这段时间,他掏出手机看了一眼。
微信显示对方通过了好友申请。
叶奚知先改了一个备注:脑残黑粉。
然后点开对话框,开始打字,又停了下来,把字删掉。
反复了几次,他点开了汪莹莹的小号微信。
“你都在他那里买过什么料?”他问汪莹莹。
汪莹莹:“我买过我自己的。”
“你买你自己的干什么?”
汪莹莹:“买别人的我不知道是不是假的呀?买自己的才能确认真实度嘛。”
这就是有钱人吗?叶奚知很羡慕。
他又问:“准确吗?”
汪莹莹:“对方也不知道太详细的内容,只知道一个大概,结果是蛮准确的。”
“价格贵吗?”
汪莹莹:“我的不贵,但是也花了五千,他还说没什么人想买我的料,打了个五折。”
叶奚知切回去,又点进了脑残黑粉的对话框。
“你好博主,我是朋友介绍来的~”
脑残黑粉:“嗯。”
过了几分钟对方才回复,很高冷,只有一个字。
“我是楚姚的粉丝,我的朋友说她以前问过你问题,如果我有不懂的也可以来问你~”
脑残黑粉:“知道我的规矩吗?”
规矩?
叶奚知疑惑的想了想,又去问汪莹莹。
“这个狗仔还有什么规矩?”
汪莹莹:“哦哦!对,他说自己不会给实际证据,但是能说的肯定都是真的。”
这钱也太好赚了!
叶奚知心想,这就是把手伸到了面前,让对方打钱,还不准问为什么!
“嗯嗯!我朋友刚刚给我说了,我想知道什么都能问吗?”
脑残黑粉:“我也不是什么都知道,问题不同价格也不同。最近我恰好知道一些楚姚的信息,你要问早点问,机不可失时不再来!”
思考了几分钟,叶奚知挑个比较隐私的问题:“你知道楚姚最喜欢吃什么菜吗?”
脑残黑粉:“就这件事吗?500。”
“500!你怎么不去抢!”叶奚知低声骂道。
自己卖一天饼才赚多少钱?这个脑残黑粉怎么好意思开口就是500!
叶奚知手指颤抖的转了500块钱。
如果这个消息是假的,他就找汪莹莹把钱要回来!
脑残黑粉:“你等着。”
宁柠把手机收回口袋里,他走出房间敲了敲隔壁的门。
“有什么事情吗?”
楚姚打开门,问道。
“没事,我就是来看看你在干什么?”宁柠笑眯眯地说。
楚姚侧身让他进来,他刚刚接了一个电话,是家里人打过来的,问了一下他最近过的怎么样。
宁柠说:“我觉得在这里还不错呀,空气又好、生活很规律,每天吃的很健康!叶奚知做的菜也很好吃……你最喜欢吃什么菜?”
楚姚说:“嗯?我吗?……家里人做的香椿鱼。”
“香椿鱼?”宁柠没有听过这道菜。
“是一道冷菜,我奶奶很擅长做。”楚姚简短的解释。
宁柠露出恍然大悟的表情:“我还是第一次听说,以后有机会一定要尝尝!”
聊完后,宁柠离开了楚姚的房间。
掏出手机,把“香椿鱼”三个字给对方发了过去,看着新入账的500,表情有些得意。
叶奚知没有关注信息。
鱼已经腌好,要准备熬制了。
锅底铺上一层油,刚起青烟就把鱼放进去,一股鱼香迅速从锅中冒出。
等了半分钟,叶奚知再把鱼给翻面。
最外面的鱼肉变为了深色,略微散发出焦香。
等鱼的两面都煎熟,叶奚知放入了葱姜蒜,加水转为了大火。
煮鱼汤要用滚水,可以让鱼熟的时间更快,不会因为时间太长而煮烂不成形。
时间不需要太长,慢慢煮到变成乳白色就行了。
鱼的脂肪和蛋白质越多,汤的颜色变得越快,有些地方习惯在煮鱼汤时加入高浓缩牛奶,让汤颜色更白,加的量少也可以去腥。
叶奚知提前准备好了面。
面煮开后加在鱼汤里。
有一种面就叫鱼汤面,做法比现在复杂,要用猪骨和鳝鱼熬成的高汤,极为麻烦,但是味道也是异常鲜美。
叶奚知在汤里下面,是因为懒得煮饭了。
煮好的面端到桌上,白面白汤白豆腐,顶端撒了点绿色葱花,看起来非常朴素。
鱼汤熬成乳白色是因为汤内都是脂肪,口感才会厚,豆腐很嫩,吸满了鱼汤,咬下去汤汁从豆腐中溢出,嘴里都是鲜香。
鱼肉埋在面条下面,很嫩,和