叶奚知翻了翻菜谱。
卢霁说自己饮食清淡,不喜欢太刺激的口味。
他决定做一道刺激的,做一道清淡的,对照组,看看卢霁的点数有没有变化。
清蒸柠檬鱼口感清爽,感觉上会适合卢霁的口味。
叶奚知按照菜谱的教程把四条鱼清理干净,表面切上均匀的花刀,让清蒸时可以更加入味。
接着用调料在鱼的全身涂抹,生姜片去腥,在清蒸之前也塞进鱼肚子里。
等待腌制的这段时间,叶奚知就开始做麻辣烫了。
麻辣烫很好,好就好在什么都能烫。
锅里的葱花煸出香气,蒜变得微黄,这时候放进牛油和红油辣酱,再加水慢慢的熬煮。
锅内表面冒出一个个小气泡,香辣的气息发散开来,调味料也浮出了水面。
之后用漏勺把调料捞出,倒入牛奶中和辣味。
奶白色的汤汁混合着辣椒,慢慢煮到表面浮现出了红油,再倒进去已经清洗好,切开的蔬菜,就可以转到小火等待食材熟透。
叶奚知开始做清蒸柠檬鱼的配料。
清蒸柠檬鱼的口味酸辣,辣味需要小米椒,再有剁碎的大蒜组合在一起。
酸味是一整个柠檬汁倒入碗中,混合了白糖让酸度平衡。
酸辣混和,放入柠檬香茅,让清爽的香气更加浓郁。
开水蒸鱼,让鱼肉极度收缩,口感更加嫩滑,定时关火后和酸辣汁继续虚蒸几分钟。
出锅后把酸辣汁撒在鱼上,放入香菜,就可以上桌了。
唐安沁比中午更无奈了。
中午还能有五道菜,晚饭就缩减成了两道。
虽然这锅麻辣烫真的很大,叶奚知把大部分蔬菜都加了进去。
晚上回来的时候是七点过,现在已经接近九点了。
“我就不客气了。”唐安沁有气无力的坐下。
其他人也饿的不行,直接入座开始吃。
清蒸柠檬鱼盛在盘子里,红红的小米椒,绿的香菜,切碎混合在一起,附带着隐约的柠檬香,酸的很有食欲。
卢霁夹了一筷子鱼肉放入嘴里,过了会眼中露出赞赏。
酸、辣,但是又带着丝丝的甜味。
整道菜没有用过油,吃起来一点都不会腻,鱼肉新鲜,蒸的时间也很合适,并没有变老。
每次鱼肉夹起来前蘸满料汁,再放入口中,让人在夏季胃口大开。
“真心的赞美+50。”
叶奚章仔细分辨了声音,发现并没有变化,有点可惜。
“你该多加点肉进去。”唐安沁在麻辣烫里看了半天,只夹出来几块肉。
麻辣烫表面撒上了白芝麻,食材都裹上去了一层红油和辣椒,配上红艳艳的汤汁。
里面的大白菜、青笋、土豆没有煮的过软,嚼起来脆脆的,却吸收了满满的汤汁,咬在口中麻辣和鲜香在嘴里迸开。
麻辣烫最初是由体力活劳动者发明的,找到一些常见的蔬菜、肉类,加上辣椒、花椒等调味料,吃完后既可祛湿又能驱寒。
在夏天吃,虽然会热的汗流浃背,但是也同样有另一番爽感!
唐安沁一如既往吃的很高兴。
汪莹莹看着文文弱弱,下手比谁都快,渐渐的额头上也冒出了汗水。
楚姚同样挺满意这种口味,一连增添了两碗饭,在饭桌上也留到了最后。
“真心的赞美+1。”
“真心的赞美+50。”
…
叶奚知享受着点数的加成,他觉得自己的胃口有点叼了,50 点数以下的都觉得少。
他也隐约摸清了卢霁的口味。
两种相反的口味,目前来看,卢霁的点数都没有变化。
吃完晚饭,有了短暂的空闲。
唐安沁坐在沙发上放空,看见叶奚知往楼上走喊了一声。
“你不来坐一会吗?”
叶奚知摇摇头,说:“我先回房间了。”
叶奚知今天干了这么多事,又想到他瘦弱的身板,唐安沁也理解的让他先去休息。
宁柠洗完碗,坐到了沙发上,和唐安沁搭话说:“唐姐,你好像挺喜欢吃麻辣烫?我刚刚看你吃的挺多的,我倒是知道一家做的很好吃。”
唐安沁说:“我吃的不多,主要是叶奚知做的好吃。”
宁柠的笑容有点勉强:“我也是这次才发现,他做菜这么好吃了,以前他可是厨房都不会进的。”
“人都是会改变的,以前也不能代表现在。”唐安沁意有所指地说道。
“唐姐,我以前特别喜欢你的电影,但是近几年都没演戏了,不知道会有新作品呢?”宁柠不留痕迹转换了话题。
“「海边十日」结束以后,可能会有新作品。”
唐安沁没有把话说死。
她来上综艺本身也抱有其他目的,结婚后长时间不露面,正好能趁着综艺在观众面前刷个存在感,也能告诉圈子里自己有回归的意愿。
“唐姐的演技真的很好,听说都是天赋,从没有学过。”汪莹莹羡慕地说。
唐安沁脸色一红,说:“那不至于,我也学过课程、请教过一些老师。”