然后出了屋子，开始剁肉馅。
现在猪肉家里充足的很，还有一百多斤呢，因此，昨天泡好的大约五斤猪肉，去除了猪皮、肥肉之外，都让薛一梅剁成了肉馅。
过年了，薛一梅想让大家过个肥年。
猪肉白面饺子，一般农户人家是吃不起的，顶多吃顿杂面饺子，里面还不会搁肉。
素馅饺子，孩子们也只是过年才眼巴眼盼的吃一顿解解馋，大人们还都不敢吃饱。
傅家虽然现在等着盖房，袖箭也是个大花销，但收入已经今非昔比。
不说家里现有的存款，过了年布偶这一块应该会有一笔不菲的收入，何况还有连环画册，如果宿家好好策划，应该会比布偶收入更可观。
当然，这只是她的推测。
市场千变万化，谁也不知道到时会发生什么意外事情，她只能按照常规来预计未来的发展。
肉馅剁好后，薛一梅在里面搁了食盐、葱姜末、花椒水、少量酱油以及猪油，搅拌均匀后放在一边。
虽然没有香油和味精，但肉馅特有的原始的浓郁香味还是刺激着薛一梅的味蕾，她的心情也随之愉悦起来。
见屋里暗了下来，薛一梅奢侈了一把，每个屋子都点上了蜡烛，堂屋里因为待会儿要做饭，点了两根儿。
随着屋里屋外亮堂起来，西屋里传来一阵欢呼，看样子孩子们早就盼着点灯了。
刚把蜡烛点着，就听前院院门处有响动，薛一梅探头看了一眼，夜色中，模模糊糊的像是傅松和张虎回来了，便扬声问了句“回来啦”
“回来啦”随着傅松的回答，院子里传来一阵脚步声，紧接着傅松和张虎从外面走了进来。
睡醒以后，傅松和因为孩子们的醒来没办法再睡觉的张虎，一起在附近巡视了一遍，顺便打了两只山鸡回来，知道晚上要做饺子，两人没有多耽搁，一看天快黑了就赶紧回来了。
张虎一看薛一梅将肉馅都剁好了，高兴地说“弟妹，活儿多不多我也来帮忙。”
薛一梅手里正打理着一棵白菜，将干枯的叶子先放在一边，以后好留着晾干菜，听了张虎的话，笑呵呵的说“好啊，待会儿大哥在炕上擀饺子皮，我和傅松负责包。”
七八斤面呢，只有她和傅松得需要包很长时间，过年嘛，就图个热闹，让大家都参与进来，也有个过年的气氛不是
“好咧”张虎答应着去洗了手，然后进了西屋。
傅松将两只山鸡用热水泡上，趁着山鸡还没冻得僵硬开始拔鸡毛杀鸡，一边忙碌一边问“还有啥活计二弟、三弟都闲着呢，吩咐他们干就是了”
薛一梅还没来得及说什么，小豆子在西屋听到了，立即忙不迭的说“闲着呢，闲着呢，我们这就出来了”紧接着屋内一阵窸窸窣窣的响动，门帘掀开，小豆子和傅平一块儿从西屋冲了出来。
薛一梅瞪了傅松一眼，看着跃跃欲试的小豆子和笑眯眯的傅平说“别听你们二哥的，现在没有啥活计让你们干的，等我将白菜剁完，你们跟着包包饺子就行了。”
“剁白菜馅二嫂，这个我在行啊我剁吧”小豆子说着，撸胳膊挽袖子的就要去取菜板和菜刀。
薛一梅急忙阻止道“行啦行啦，你们快回屋等着去吧，这些活儿真的用不着你们，你们在这儿，还不够给我添乱的”
剁白菜馅以为是那么简单的剁细了后还得用手或者用屉布将水分挤出去才行，让他们干，他们就算干好了，她也不放心，还不如自己干呢。
虽然知道小豆子之前给别人干过，但这顿猪肉饺子，她寄予了很高的期望，可不想让他们给搅和了。
小豆子让薛一梅说的有些讪讪的，不好意思的摸摸鼻子，笑道“嘿嘿那个，二嫂，那，要不我和平弟就先屋去等待会儿我们再帮忙”
傅平知道她和小豆子烧个火还行，剁白菜馅也不是不行，但肯定没有嫂子做的好，还得耽搁功夫，便不好意思的摸了摸头“那个，嫂子，除了剁白菜馅，还有别的活儿没”
薛一梅见他俩真心想帮忙，也不好打击他们的积极性，想了想说“那，你们将面板、擀面杖拿进屋去，再舀一勺白面放在上面，一会儿得用。”
“还有，家里的几个盖帘、笸箩、簸萁我都洗干净了，你们也拿进去，待会儿摆饺子。”
“哎哎哎，我们这就拿去”小豆子和傅平一听，赶紧答应着忙活去了，借机摆脱刚才的尴尬。
说话的功夫，薛一梅已经收拾好三棵大白菜，拿过菜板、菜刀，将白菜切成小丁后，咣当咣当的剁了起来。
傅松也加快了手里的动作，两只山鸡很快就杀完了。
内脏和鸡毛扔到了外面的粪堆上，用土埋了起来，将来好做肥料，山鸡上的小绒毛用火燎干净，鸡肝、鸡心和鸡胗洗干净塞进鸡肚子里，用油纸包好，和之前的那样，用麻绳捆住挂在了屋檐下。
薛一梅也很快剁好了白菜馅，用屉布裹着挤干了水分，放进了肉馅盆。
肉馅被她分了两个大些的盆里，加入白菜馅，搅拌均匀后，薛一梅先给小花熬好了药，伺候着她吃了，这才招呼着傅松，端上面盆，一起进屋包饺子去了。
西屋炕上