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第一千九百九十四章 波特酒(求月票)(2 / 2)

酿制,在发酵过程中用中性葡萄烈酒加强,这种酒并非白兰地,属于无色的葡萄蒸馏酒,是为了让其停止发酵,从而将残余糖分保留在酒中,并提高酒精浓度,通常在15~23之间。

波特酒发酵完成后,会被运送往波尔图市或河对岸的加亚新城进行熟化,多数酒用大橡木桶和小橡木桶放在山洞里进行熟化,葡萄牙语中的山洞发音为“ka-ve”,意思是“酒窖”,通过熟化后才能称之为波特。

17世纪下半叶,波特酒从杜罗河入海口的港口城市波尔图,并大量出口到欧洲其他国家,波特酒才开始闻名于世。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读

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