求教,如此一来,炒肉片/丝一道菜顺利完成。
接下来就是肉片羹,这道汤简单,除了有的人做得咸了点,问题不大。
一番忙碌,总算可以吃上午饭了。
林杏让大家围坐在大圆桌上,桌上的菜就是他们的成果。
因为配菜不同,桌上看起来还是很丰盛的。
林杏亲手做了两大盘小酥肉,端过去给学员们加菜。
午饭过去,下午就是练习甜点,中式、西式都有涉略。
到了晚饭,则变成了三菜一汤,教学内容包括普通的熬汤、炖菜,以及要不断练习的炒菜。
夜宵则以简单、低脂、低热量为主……
一整天下来,林杏累得不行,等学员们前五天适应了,熟悉并掌握了基础的烹饪方式,后面的课程就简单了,主要以食材和调味料的变化为主。
转眼就过了一周,这些天内,三十个学员也发生了巨大了变化。
去食材区会挑挑拣拣了,碰到水滴入油锅,也不会再大呼小叫了……
基础打下了,后面就好玩了。
从第八天开始,课堂就变得趣味多了,然后就有了小组赛。
通过小组赛,学员们的积极性被调动起来,各种奇思妙想,做出来的食物不一定好吃,但却是个新的尝试。
大部分人都从中找到了乐趣。
眼看着距离结业的时间越来越近,学员们就越发舍不得,一有时间就要围着林杏,听她讲故事。
林杏也没想到学员们对古地球华国的一些饮食故事那么感兴趣,就特地整理了一部分。
周时推门进来,看着凑在一起商讨的学员,跟林杏说:“十四十五号两天正好是格物星当地的一个传统节日,送神节。”
“我跟当地执行官过去有点交情,这回联系了下,他们愿意弄美食街,把美食增加进这个送神环节里。”
按照当地的习俗,送神节,家家户户都要在家门口供酒。
因为各种原因,请路人喝酒的习俗取消,只有亲朋好友才会喝上两杯。
林杏闻言,心思一动:“这几天格物星的游客增多了?”
周时侧头看林杏,取了一个肉饼吃:“你有想法?”
“游客增多的话,只一条美食街能容纳多少人?”
“我建议摆长桌宴,每家每户做好食物摆在街上,邀请大家品尝。既然没法喝酒,那就以吃的替代,你觉得呢?”
周时觉得林杏这个主意还挺好的,“不过以格物星普通人的厨艺水平,你觉得大家会愿意?”
“你不如把这个建议提交给执行官,他们考虑问题肯定比我们全面。”
周时想想也是,格物星的政府应当更希望有替代请人喝酒的形式出现,吸引更多游客。
周时把林杏的提议稍微完善了下,提交给了执行官,至于能不能成,就看天意了。
眼看这个厨艺班就要结业,林杏和周时想了几种考验方法,但是在网上还是现实,最后都没确定下来。
如果林杏的这个提议被格物星执行官采纳,那学员们的结业考就不用再费心去想了。
而实际上,林杏并没有把这个提议放在心上,这就剩一两天的时间,政府又要商讨又要征求民意,还要给出预防方案等等,短时间内根本就下不来。
然而林杏低估了格物星政府和民众对于送神节的重视,这个提议几乎很快就得到了通过,而且支持率达到百分之九十以上。
“……”
参加送神节并不是强制要求的,不过政府鼓励参加,并会划分出主街道,不会影响正常的交通和生活。
格物星官方动作很快,等林杏他们再出门,发现街上已经换上了很多特别的装饰。
而当地人都有些兴奋,显然,他们对于即将到来的送神节很期待。
对于参加送神节长桌宴的人,格物星政府会给予补贴,而商户则有税收减免等优惠。
周时租了几个临时摊位,让学员们自己组队摆摊作为结业考试,收益最好的人,将得到林杏的秘制卤猪脚、秘制肉干等食品作为奖励。
在第五天的晚上,林杏卤了一锅给大家加菜,学员们在试吃后,都抢疯了。
关键是这秘制配方是不教的,也不对外授权的。
林杏的说法是,香料特性和调配方法已经教了,身为第一期的学员,完全有本事调配出一锅独属于自己的秘制卤汤,并加以改进,形成自己的风味。
十几天下来,学员们都很熟悉林杏的教学方法,她并不喜欢死板教学,也不爱学员原木原样复制她的做法,更看重灵活运用。
一班三十个人,没有人提前退学。
经过十来天密集的培训,每个人做出来的菜,都是属于自己的味道,并没有像网上说的,每个人做的菜就跟一个模子印出来似的。
“这个摊位为期两天,大家分组讨论,看要做什么合适。”
“老师,我们可以对外说这个事吗?”
“可以,而且你们在这期间遇到任何问题都可以来找我。”林杏点头,“我不知道你们回去后有没有人会从事餐饮行业,但这两天的摆摊经验,是个难得的体验机会,好好把