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第 11 章(2 / 3)

弟发现了一道失传已久的华国传统名菜——江南百花鸡。

从十几年前开始,傅文山看致力于复现各种将近、或是已失传的名菜,江南百花鸡也在他寻索之中,他从各种古籍中拼凑探寻,无数次改良实验,而这一道菜的味道,却始终差了些什么。

在听到有这道菜的线索之后,傅文山马不停蹄地带着徒弟们,赶到了这里。

*

傅文山向江衡介绍自己,当他的名字出口之后,直播间瞬间划过无数感叹号。

“!!!!!!谁!?”

“玉皇大帝,观音奶奶,我没听错吧?傅、傅文山?”

“师父,我见到活的傅老了……虽然是在电视里!”

“到底是谁到底是谁啊!”

因前一晚江离做出一桌国宴规制,其刀工更是吸引不少厨师来看直播——而厨师圈内的傅老,那简直是神一般的存在,每一个厨师都曾听过傅老的大名。

但隔行如隔山,其他网友们并不清楚此人是谁,连忙跳去浏览器。

不多时某度回来后,不免震惊不已。

“厨师界巨佬啊!傅文山傅老来这里干什么?”

“家人们,这位傅老曾经操手过咱们华国的国宴,这可不是普通人啊!”

“不是,这么大的人物来这小地方干什么啊?”

“你们都没好好听讲,不是说来找江离的吗?”

“江离怎么还不回来啊,急死我了,想看下面剧情!!”

清风乍起,老旧古朴的双扇木门被一双纤细冷白的手推开,一行人走来。

“江离?江离回来了!”工作人员看到领头的人,目光一亮连忙向傅老报告,一时间,整个院子里二十几双眼睛,纷纷落到了江离的身上。

队伍最前走来的女孩身形纤细,身着简洁灰色连帽卫衣,一双笔直的腿包裹在浅蓝色铅笔牛仔裤里。

即便被这么多双目光注视,江离的脚步也没有丝毫停顿,径直走到了凉亭内。

门被推开的瞬间,傅老便站起了身来,用目光迎接,这足以体现他的尊重。

“中午想吃什么。”江离仿佛没有看见一院子的陌生人,甚至眼神没有停留在傅文山身上半秒钟,只问江衡说道。

这下,所有人包括傅文山的目光,都落到了这个之前未被所有人注意的前顶流身上。

前顶流江衡:“……”

他甚至从离得最近的傅老眼中,看到一种‘啊,原来她的心尖宠在这里’的诡异感觉。

傅老:嚯,怠慢了。

*

傅老终于向江离说明了来意,“这次前来,我并没有其他目的,只是想跟您确定一下,昨天晚上您做的最后一道菜,是真的【江南百花鸡】吧?”

说到最后一句——菜名的时候,傅老的声音,不自觉地发颤,有自己都不知道的希冀。

江南百花鸡,是一道失传近百年的名菜。

幸而有残缺菜谱收藏在华国帝都博物馆的老菜单中,菜单中对江南百花鸡的制作方法略有提及,但因缺少重要步骤和食材,后人百般研究,也无人将这道名菜重现。

“是江南百花鸡。”傅文山一席话中目的明确,江离给出答案之后,看到他双目之中,陡然射/出一道光华,整个人都神采奕奕起来。

傅文山激动道:“我就知道一定是这道菜!看您昨夜的手法,显然不是第一次做这道菜了,整道菜中最关键最精彩的的部分就是您对虾胶的选取,顺着生虾的生长纹理去揉搓,可以搓到最大限度的鲜爽滑,不仅如此,您搓的力度手势方向不同,出来的效果也不尽相同……”

看似简单的一道菜,其中居然有这么多名头。

不仅现场的嘉宾和工作人们看得瞠目结舌,连直播间内网友们也是涨见识了。

至此,失传已久的江南百花鸡,在江离手下,实现了名菜重现。

难道江离是什么菜谱传人?傅文山活了这么大年纪,知道‘民间多高手’,许多大师隐于市井,功力震寰宇,因此对于江离,他并不怠慢,反而用了谦卑的姿态。

小姑娘虽年轻,刀工却已经出神入化,连他手下的大徒弟,都未必有她十分之一功力。

傅文山还没问,江离便像是知道他要说什么似的:“这道菜是我从一本菜谱里看来的。”

动用这么大阵仗追来,为的是什么,已不必说明。

傅文山自我攻略道:“是了,想来您手中定有菜谱古籍,否则我等怎么有这等福气,能亲眼看到失传名菜重现?”

末了他又说:“其实今天我来,只是想拜访一下您,不过现在看来我有些仓促了,知道这菜没有失传,我也就放心了。”

其余徒弟们面上则纷纷露出愕然的神色,傅文山的大徒弟第一个站出来道:“师父,咱们跋山涉水而来,难道就这样走了?”

带来的徒弟们分为了两派,一派无条件听从师父的话,而以大徒弟为首的另一波徒弟,则想在看一遍这道江南百花鸡的做法。

江离还没有说什么,直播间的网友们愤怒了。

“说什么看,想偷师就直说呗!”

“还大厨呢,这简直是要抢人家的菜谱啊!”

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