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第65章 第 65 章(1 / 3)

新的菜园子,山山选在小菜园的下边一点,要从小菜园过台阶下去,之前崔哲溪和何之洲在这里摘过黄豆。

这块菜园也是原来村民的菜园,地面还有隆起的一块块菜地的形状。菜园周围一圈插着细竹竿,多数竹竿已经被折断倒下了,历经岁月侵蚀的竹竿变成了白色,其上缠绕着一些枯萎的藤蔓。

【一看荒了好多年了。】

【开荒不简单的,在原有的基础上还好。村西边这一块原来菜地多,村东的基本没有什么菜地,房子多。妹妹选的位置好啊。】

【对啊,要是附近房子多的话,到了晚上简直就只住在鬼屋里了。这里简直和世外桃源没什么两样啊。】

山山顺着坡下去,因为地势低,下面的菜地更湿润了。

正因为这块菜地地势低个一两米,正好背风,海风一弱,减小了蔬菜大棚被吹飞的几率,她准备就在新菜园子做蔬菜大棚。

雨后的菜园子,湿润度高,一片片杂草被强势的雨水打垂了,汲取了水分,到处都是松软的,有些小的地方形成了洼地,蓄着水。

她扛着锄头挖开这些洼地,把水放掉,再用锄头刨了一道水沟,把雨水到其他地方去。不然水太多了,也不方便开垦。

【刚以为妹妹已经开始挖菜地了呢,原来是刨水沟呀。】

【对啊,水积得太满,锄头挖不动哒,等地稍微干一点最好。】

山山刨得差不多,天空渗出几道阳光,终于出太阳了,天空清朗许多。

等太阳晒一会,海风吹得水干一些,再来垦地。

确定好新的菜园子选地,过后,她准备吃完午饭后就来拔草、挖菜地。

【山山他们吃午饭了吗?】

【没有呢,因为上午没做什么体力活,大家不是很饿,午饭比平常吃得晚一些。】

【午饭吃什么呀?】

“中午我准备做一些担担面和葱爆羊腿。”

【四川担担面和葱爆羊腿,听着口水就下来了。】

【正好今天午饭吃得晚,我和山山一起做担担面。】

【那我做葱爆羊腿。正好昨天买了一块羊肉嘿嘿。】

山山说完,去小菜园子拔了七八棵大葱,最开始她一点点种的蒜头,现在大葱都长到30多厘米了,一片地绿油油的。

【大葱都长这么高了,当初山山种了大半天。】

大葱最适合在秋季末种植,秋天大葱炒菜很香,等下面的菜园子开出来了,她再多种一些。

刘助理送来的羊腿和一些配料,放在厨房。

山山回到小院子,洗了把手。因为出了太阳,小院也逐渐干燥,没有遮蔽物的面包窑里面积了一些水。山山想下午做蛋糕,昨天裴泽和江绍文生日,因为下大雨,没能做成蛋糕,今天做一个。

他们三个还在柴房做木床,大的木床已经做好了,现在在搭上下床。

地上许多白色的木屑,他们踩着木屑讨论着什么。

崔哲溪见到山山回来,很眼色的,立马拍拍手起身,“山山,是不是要做午饭啦,我来烧火。”

“好。”

一般裴泽也要一起做菜,今天山山看他们忙,就说,“我来炒菜,裴泽你先忙吧。”

裴泽犹豫了一下,还是去帮山山的忙了。

【2号现在开窍了。】

【员工的正确打开方式。】

裴泽问要不要他切肉。

山山摇头,你去生火,把面包窑烧一会。

【山山要做面包了吧,等待下午的面包~】

【饿了饿了,下午不和姐妹们点下午茶啦,和姐妹们一起做面包,嘻嘻。】

【嗷,这想法不错!我也叫几个姐妹来我家,跟山山一起学做面包。】

【下午阳光好好诶。】

【山茶花:Goodafternoon,泡澡结束,现在日光浴啦。】

【那我就先做葱爆羊腿了嘿嘿。】

山山回到厨房,在直播间说,“羊肉可以选择里脊肉和羊腿,羊腿有嚼劲,里脊肉嫩。我们这里选用了羊腿肉。”

【用里脊肉的我不慌了。】

她一边用刀刮了刮筋膜,一边说,“现在我们来切羊腿肉,羊肉的筋膜有膻味,不习惯羊肉膻味的你们可以吧筋膜去掉。”

【厨房小白学到了,原来白色的筋膜可以去掉啊。】

【对呀姐妹~】

【看山山的直播间,长好多生活经验。】

山山接着且羊肉片,“纹理注意一下,大约两毫米。”

【技术总结:切大块时候竖纹理,切小片时候横着纹理。】

【学到了,2毫米有点难,5毫米我可以。】

【这次真学会了,上次切鱿鱼太超纲了。】

“下一步洗羊肉,羊肉用小苏打抓一下,这样羊肉能更入味。”

【课代表解惑:小苏打可以破坏羊肉纤维使它更口感更嫩。】

小苏打洗完之后,再洗一遍,清洗掉小苏打。

“第二步过水时候,仔细清洗掉小苏打哦。”

【好的妹妹。】

腌制羊肉,往碗里加入细盐、老抽、生抽,拌匀。

山山

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