紧加快动作，把毛笔彻底清洗干净。
“柳大伯、柳二伯，你们来找我啊？”
“对，”柳姓两个老兄弟是约着一起来的，两人手上还拿了个干净的碗，“你中午送的那个什么土豆，怪好吃的。这碗已经洗干净了，我们给你送过来。”
“诶，好。”姜白芷将毛笔上的水甩了甩，然后去接两个碗。
等姜白芷把两个碗叠着拿好，柳大伯才憨厚笑着，有些不好意思地说出真正的来意。
“白芷丫头啊，”柳大伯长满老茧的大手，带着点紧张感，不断搓动着，“我看你家收了那个土豆，那么点地，好像收了老多东西回来？”
“是不少，土豆收回来要晾一下，晾完重量会减一些。大概产量能有一亩两千斤的水平吧。”
姜白芷挑到这个世界的土豆品种，是形状挺稳定的一个好品种，亩产量低的也就一千斤多一些，高的甚至能达到四五千斤，端看当地的土壤环境、气候、还有人为的照料因素等影响，最后的产量会有明显差距。
胡杨柳村这边的地理环境挺好，今年温度又高，该浇水时有水能浇，荒地还提前堆过肥，导致这土豆即使是种在新开的荒地上，产量也接近一亩两千斤的水平了。
“一亩两千斤……”柳家两个男人又对视一眼，只见对方脸上的神情，都是既震惊又雀跃期待的，“这，这可不得了啊。”
“白芷，白芷丫头啊，你看，今年的天太干了，水稻眼见着不能好……你这土豆，今年还能再种一季吗？”
因为这边的水稻，也是一年两季，所以他们自然会想一下，早早在四月初收成的土豆，是不是也能再赶着多种一季。
“自然是可以的。不过要等到七月份了。现在就种的话，土豆成长期完全压在了暑天，只会疯长地面上的秧子，地下土豆长不好。”
“哦哦，是这样的啊，”村里也就姜家种过一次土豆，自然只能从姜家这边获得经验。
柳家人听姜白芷说，就跟杨二郎上午听她两个哥哥传授经验一样，特别认真。
姜白芷猜到，接下来柳大伯他们会提出交换一些土豆种子，他们必然是想要种一季土豆的。
在此之前，她先给他们打个预防针，免得他们期望太高，后期状况叫他们失落。
“两位伯伯，你们是不是也想种土豆？”
“啊，对，我们是这样想的。”他们有些不好意思地看着姜白芷，“你这土豆能换一些给我们么？你想要什么换，可以尽管提，我们尽量满足。然后怎么种土豆，也希望你能教我们一下。”
姜白芷点点头，“种土豆需要注意的事情挺多，然后土豆本身也是带点风险的食物，我会慢慢同你们讲清楚的。”
“不过，先要说明的是，这土豆的产量，受环境、土质等东西的影响很大，可能我这一季种的土豆，半亩地收成了一千多斤，下一季再种，或许一亩地也只有一千斤。这玩意的产量，我估摸不准。”
“好的好的，这个我们能理解。”柳大伯、柳二伯纷纷点头，实际上并没有太把这个放心上。
怎么说呢，就算按照姜白芷给的低产量，那土豆也能亩产一千斤，还是水稻的三倍以上啊。
似乎知道两位长辈在想什么，姜白芷紧接着就说：“这产量指的是鲜土豆，鲜土豆就跟山上果子一样，里头是有不少水分的，真正饱肚子的是能提纯成粉样的东西。”
这里没有什么淀粉的说法，姜白芷只能拿米粉或者面粉、亦或者葛根粉做对比。
“这个土豆，鲜的可以直接蒸、炒、煮、炖、烤着吃，只要不是发芽的、青的土豆，弄熟了都能吃，但是没有米饭饱肚子。要是想让它跟米饭差不多，就得像做葛根粉一样，把这鲜土豆榨出浆，分离出榨汁之后晒成土豆粉。”
“一千斤鲜土豆，大概也就能做不到两百斤土豆粉吧。”
姜白芷其实还没有做过土豆粉，但按照这个世界的工具水平，以及考虑到土豆的出粉率，她没敢往高了报。
“两百斤啊……”听到这，两个伯伯雀跃的心情才渐渐低落下来。
但没低落多久，他们又自我调解明白了，“可若是能尽心尽力伺候，也弄个亩产两千斤土豆，即使是做成粉，也有四百斤了。”
“做粉很麻烦的哦。”姜白芷又提醒道，“鲜土豆适当阴干后，在土洞里也无法保存太久，尤其是天热的时候。大部分土豆，肯定都得做成土豆粉来保存。”
村里人基本上都知道葛根粉的制作流程，葛根纤维比较粗，根茎又大，表皮还很难洗、削，做这个葛根粉，简直累到人全身都疼。
但土豆其实比葛根要好处理一点，姜白芷挑的这种土豆，比较粉。按理说，出粉率是比较高的。这种土豆不太适合直接切丝炒菜，即使一定要炒着吃，也最好切丝后用水泡一段时间再炒熟，这种更适合蒸了做土豆泥、直接烤熟吃、或者像今天一样炖着吃。
这种土豆，相对也比较好粉碎榨汁，比葛根省力多了。
但这些优点，姜白芷暂时没说。未免村里第一波种土豆的人，对这种新作物的期待过高，她选择尽量压低一下期待值。
所以她紧接着