拿个扁担,一头挑一个筐,每次一个人能运两百斤回去。
“今天这些大概多重?”姜白芷装好土豆,问两个哥哥。
姜白术想了一下,“我跟苍术之前回去喝水,送了两担回家,应该有四百斤。剩下的这些,虽然没装满四个筐子,但也有三百多斤的样子。”
“那这么说,加上昨天的六百斤左右,咱这半亩土豆田,总共收了一千一千三百多斤土豆?”
之前光看着多,这会儿,把实打实的数字报出来,除了姜白芷以外的所有人,都惊得失语。
“一千……一千三百多斤?”二哥姜苍术都有点捋不直舌头了。
“我的亲娘诶,”姜白术搓了搓手掌,“这半亩土豆,都抵得上人家四亩水田了!”
姜白芷无语地看了哥哥们一眼,“也不能这么比,土豆是土豆,水稻是水稻。吃大米还是舒服一点,也比土豆耐饿。而且,最重要的是,虽然土豆能当半个主食吃,但并不能作为长期的主食,这一点,红薯跟玉米也一样。”
不然水稻、小麦这种,在很长时间里,产量都不能大幅提升的主食作物,也不会一直压制着外来的玉米、红薯等,成为大部分国家广泛认可的主食。
“那也很惊人了。”这是这边土生土长的人,第一次见识到如此高产的作物。
姜白芷没有再多说什么,摇摇头,“我们把土豆挑回去吧,吃过饭再商量怎么处理这些土豆。”
“不是全堆在土洞里,慢慢吃就行了吗?”两个哥哥以为是这样的。
姜白芷心想,哪有那么好的事啊。这么高产、又能当菜又能做半个主食的东西,还能靠山洞就保存很长时间?
不可能的。
像土豆、红薯这种作物,最大的弊端,就是保存很难。
太容易发霉腐烂变质了。
“放山洞里也只能维续两个月啊,这还是我理想化之后的结果呢,那山洞特意留了另外的小开口使里头通风,可土豆阴干之后放里面,也不能大量成堆地放,总会烂掉相当多一部分的。一千多斤土豆,即使留个几百斤做种,剩下那一千斤,也够咱家吃很久,吃到发腻的。”
姜白芷不想天天吃土豆,但也不想让好好的粮食坏掉,“我想点别的法子,能把它保存久一点的。”
这种事,只能由姜白芷来想,她两个哥哥一人挑一担土豆走在前头,杨二郎则是跟在姜白芷身后,免得她光顾着想事情不看路,走摔倒了。
“实在不行,只能做粉了。”姜白芷叹气,“新收回来的土豆,还得找阴凉地方阴干,才能保证有一批能保鲜储存到下一季种植。更多的堆在一起,反倒不是好事。干脆做成干土豆粉吧。”
虽然土豆粉不怎么好吃,但总比等土豆烂了只能扔掉要好。
姜白芷嘀咕的声音很小,跟在她后头的杨二郎,只能听见做粉什么的,便问:“什么粉,你是要买面粉吗?”
这边很少有人种小麦,南方种水稻更适宜,北边才更偏好种小麦、高粱等作物。村里有几户人家种了小麦,也只是为了做那麦芽糖。至于面粉,都是外地运来的,价格很贵。
“什么面粉?”姜白芷疑惑地回头看了杨二郎一眼,“我是说,把土豆洗成土豆粉,晒干了能保存久一点。”
“土豆还能做成粉?”前头两个哥哥忍不住停下脚步,听姜白芷跟杨二郎讲话,“是跟面粉或者米粉一样吗?”
“不,不一样。土豆粉不是直接把土豆磨成粉,是需要把粉洗出来再晒干了,直接结块保存,或者再加工成面条状晒干保存,放在阴凉通风干燥的地方,能存一年。但土豆粉比较黏腻,吃多了不怎么舒服,不如面粉的。”
没有现成的土豆粉,姜白芷也没法解释更清楚,“跟葛根粉的做法有点类似。等我做出来给你们看了就知道。另外,红薯也可以这么处理,洗红薯弄到干红薯粉,可以保存挺久。或者直接切片晒到特别干,干得像石头一样也行。”
总的来说,这些处理方式都挺费时费力的,不如晒水稻脱谷脱壳就能保存这么便利。
当然了,人们种水稻的历史更长,对应的工具更方便,所以会觉得省事一些。等种土豆种红薯的历史久了,自然也会发展出相对应的、便利的道具来。
想到这里,姜白芷一拍脑袋,心想:“我是不是傻?现代的一些电力机械不能用,但历史中出现过的人力操作的工具,我完全可以描述出来,让这里的能工巧匠做出来啊!”:,,,请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读