，损耗能控制在可接受的范围内。
土豆再加工之后可能保留得更久，但若是要保存相当一部分的土豆做种，就得保证它的活性。土洞保存是目前最合理的方式。
姜白芷要让哥哥们挖土洞，回想着村里里外那大大小小的山，最后还是觉得就近最方便。
“大哥二哥，你们下午就跟柳大伯、柳二伯他们两家说一声，咱要在后头那柳柳山脚下挖个小山洞。”
胡杨柳村很大，除了远处的几乎无人攀顶的大山之外，村子周围、甚至村内，还有一些连小孩子都能随便上下玩的小山包。像杨家后山——小荒山，就是净高不过三十米的矮山。放在姜白芷上辈子，也就十层楼的高度。
距离姜家后院最近的，就是柳柳山，柳柳山比小荒山还要小一些，纯高度大概只有二十多米，但是山体比小荒山要陡一些，看起来只有小荒山的一半大。柳柳山上面并没有种柳树，而是板栗、桃树、杏子李子一类的果树。之所以叫柳柳山，纯粹因为这山一直归属于村里的柳氏。
村里头跟村子周边的小山，全都是有主的。村里自古就是三大姓，胡、杨、柳，这些小山，一直被三姓人家划分，是归他们宗族里管。
姜家是后来户，自然分不到这些。以前姜父在村里，都没有去人家山上挖过药草，就是为了避免纠纷。一般来说，山归哪个姓氏，就只有那一族的后人可以获取山上的资源。
不过，现在村里大多人家都放过话，说姜白芷个人是可以随便到哪家山上去找药草的，想去抓野鸡野兔也行，没人会介意。但若是要在山上挖洞，肯定还是得跟对应的宗族讲一声，获得许可了再行动，这是对人家基本的尊重。
“我们要挖的洞，大概是咱弯腰能进去那么大的开口，入口太大了不行，然后里头的空间大一些，长宽大约各一丈就行了，里头顶部的形状跟球一样最好。挖好了要拿柱子、木板在中间做一下支撑，免得以后长时间下大雨，洞里头掉土石。”
“行，我下午就去找柳大伯说，”大哥姜白术接下这件事，“他们的果树都在靠上的地方，山脚也就长了些茅草、猪草罢了，我们在山脚挖这么个洞没影响的，他们应该不会不同意。”
“嗯。”这自然是小事，“等柳氏同意了，你跟二哥就把洞挖好吧。我看这土豆长这么大，已经可以收了，你们尽快把洞弄好，我们月底之前把土豆全部挖出来。”
“好嘞！”
姜白芷还想讲俩句，叫他们收土豆时，若发现有青土豆，就先扔一边去，别跟好土豆搁一块，但锅里鸡肉的香气已然浓郁起来，是时候加点葱蒜起锅了，便没有继续说，打算等要去收获时再提醒。
“鸡肉好了，二哥你拿个大盘子来盛。”
姜苍术马上递来大盘子，见妹妹把香喷喷的红烧野鸡肉装好，吸了吸鼻子，感叹道：“真香！”
野鸡肉嚼劲大，炖汤需要熬很长时间，红烧更省事一些，肉味还浓，姜白芷在哥哥们伤口好了之后，更喜欢做红烧鸡肉。
“这野鸡是杨二送来的，咱家经常送菜给他家，他这段时间除了给荒地浇浇水，也就在外头山脚下抓点野鸡野兔啥的，早上抓到了就送来一只。”
“他家春夏的日子过得差一点吧，”姜苍术想了想，“我记得他们入秋后，就能天天吃肉，鸡肉兔肉野猪肉各种肉轮着吃。现在不能上山打猎，应该没法吃那么好了。”
“也差不到哪去，”姜白芷把锅刷了刷，随口回道，“山底下的野鸡野兔并不少，他们天天吃点荤还是可以保证的。”
这就是依山傍水的好处了。
村里大部分人家，只在属于本家的小山附近下套，弄点野味，村外的大山物产更丰富，但猛兽也多，只有猎户才过去。这就使得村里独一份的猎户杨家，能在大山里有更多的收获。
春夏季节不往山上跑，但在山脚附近遛一遛，总能逮到小猎物的。
杨二每次隔不了几天就能送野鸡或者野兔子给姜白芷，也证明了他家并不缺这些东西。
“他家算是熬过来了，以后日子好过着呢。”想起人家还有一百多两的存款，姜白芷笑了，这可比他们家明面上还有钱了。
姜苍术摇摇头，“杨大郎、还有东云婶子都得吃药呢，吃药可不便宜，而且他们家也没什么地，粮食都靠买的，要花钱的地方可多了，日子不一定多好过。以后杨大郎或者杨二郎送猎物来，你就别收了吧，他们挺不容易的。”
“是啊，咱家馋嘴了，去河里捞点鱼就行。再者说，咱家养这么多鸡鸭，鸡蛋鸭蛋也不少呢，不差他们那点肉吃。”大哥姜白术也附和道。
姜白芷无奈叹气，往锅里放了块猪油，油化开了，就把切好的青菜全倒进去翻炒起来。
一边炒菜，一边幽幽跟两个哥哥说：“杨大郎的腿好全乎了，已经不用吃药了。加上杨二郎自己挖到了人参，可以给他娘养身子，我去年年底，就调整了东云婶子的药方，以后花的药钱会少一些，他们家完全负担得起。你们俩啊，就别操心他们家了，也别操心我收不收他家礼了，我是不懂事的人吗？”
前两年杨家特别难过的时候，姜白芷可很少收杨家送来